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2020/07/31 21:00:00瀏覽1719|回應0|推薦40 | |
鴻禧菇,含有豐富的維生素B群和纖維質的多醣體,而且是低脂肪、低熱量,除了是火鍋料之外,還能怎麼吃呢?酷熱夏天不想待廚房很久,料理時間短越好。今天來分享最近新學做的涼拌菜「鴻禧菇拌高麗菜」,一上餐桌很快就見底,家人都說好吃也很喜歡,非常適合夏天的涼拌菜,香噴噴不油膩清爽的口味,不藏私的來分享我的做法。
材料:鴻禧菇2~3大朵、高麗菜中型大小半個、紅蘿蔔一條、紅椒黃椒各一個、炒熟花生一碗。
作法: 1.高麗菜一片片剝下沖洗乾淨瀝乾後切條狀;鴻禧菇根部切掉後一朵朵剝下來放一旁;紅蘿蔔洗淨去皮刨絲、彩椒洗淨切厚絲狀。
料理心得: 鴻禧菇拌高麗菜,因為有高麗菜的甜味和多汁的口感,當前菜吃,特爽口的開胃,而鴻喜菇質地細緻味美、脆而不塞牙、口感極佳,二種菜拌在一起,夏天非常討人喜歡的蔬食冷盤,蔬食可以吃得巧,好吃的關鍵在爆香後的調味料,學會簡單的料理,在想吃的時候,隨時都可以吃,蠻開心的事。 |
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