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客家小館:新北市中、永和地區朋友大推薦的餐廳
2018/10/11 09:30:00瀏覽11767|回應4|推薦49

客家小館

小菜總是擄獲了卡娃思的胃

餐廳的小菜,一直以來的最愛

小菜雖小,好吃的小菜

那可是要真功夫的

新北市中、永和朋友大推薦的餐廳

家庭、公司、好友聚餐都好的餐廳

吃過幾回,感動分享

 小菜 紅燒苦瓜

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小菜 四季豆

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辣椒封肉(釀肉)

微微的一點辣

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醃蘿蔔

餐前小菜,免錢的

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松阪豬

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姊妹的最愛  每次來幾乎都會點

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客家小炒

      提起客家菜,代表菜的「客家小炒」,必點必吃的一道在客家小館,當然也不例外,有咬勁的新鮮豬五花肉,豆乾、魷魚和芹菜,雖是客家家庭的家常,客家小館炒的不油膩,口感特好的,乾乾的,調味也適中,沒有仿間餐廳的死鹹。

      這道菜五花肉沒有油膩感,在口裡慢慢的咀嚼,相當有口感,吃得出豬肉本身的香氣,很香呢~(我猜應該是鍋裡乾扁後再炒熟,這種口感我可是相當的熟悉,因為我自己也都這麼烹調,很對味就是了)

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芹菜豆皮

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豆乾排骨湯(長豇豆)

不是豆腐乾的「豆乾排骨湯」,豆乾是長豇豆曬乾的,好友之一的客家姊姊說:「豆乾排骨湯是道地的客家菜」,長豇豆乾,在他家可是必有的家常食材,長豇豆先用鹽水燙過,再以烈日下快速的曝曬到乾。

在客家話的做法這麼說:「ㄊㄤˇ港」

因為常來,總想吃點不一樣的,想來點新的菜色,豆乾排骨湯的顏色雖不討喜,但絕對要吃,清淡不油膩的湯,有一種長豇豆乾清甜香。

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冰塊上的水果

這也太貼心了吧!

水果微冰的口感,是吃新鮮水果最佳的時間

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 進門櫃檯,旺旺來

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 櫃子裡的小菜在進入餐廳的右邊

進入餐廳還沒有到座位前

最好先點幾盤這些一盤盤搶手的小菜

很快的就會見到盤底,想吃也沒了

(小小提醒)

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好姐妹的最愛

三不五時就會約來吃吃

而我呢?

當然偶而會跟上

想吃吃客家味

客家小館可以滿足 

感情好的姐妹

像不像是在幫客家小館代言? 哈哈!

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客家小館資訊

地址:新北市永和區智光街22號

訂位電話:03 2948 3358

營業時間

11:00~14:00,17:00~20:00 

 

 

( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=amyhsiuying&aid=117168040

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高雄紀梵希自助婚紗
等級:5
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2019/09/28 12:58
感謝分享~色香味具全的美食佳餚
卡娃思(amyhsiuying) 於 2019-10-01 12:15 回覆:
不客氣,找機會去吃吃,很棒的。

BJ周
等級:5
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2018/11/01 20:20

客家小炒和酸菜炆豬肚

是我百吃不厭的客家菜

卡娃思(amyhsiuying) 於 2019-10-01 12:14 回覆:
客家小炒我也是很愛吃的一道,道地的客家菜,北台灣似乎不多。

charleyho
等級:8
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2018/10/13 06:05
看了會有想去的念頭,且先收藏下來。
卡娃思(amyhsiuying) 於 2018-10-15 11:36 回覆:
有機會嚐嚐,還不錯吃的。

幸福☆Anita_Anita 的近況
等級:8
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2018/10/12 20:56

那道豆乾排骨湯是我的最愛

以前豆乾都是婆婆親自曬製的

離開前夫家之後一直沒有機會再喝這道湯

今年年初,我託娘家在苗栗的同事幫我買

剛好她娘家爸爸曬了豆乾,她帶了一些給我

我終於又再喝到豆乾排骨湯

可惜我家的孩子都不愛這味道

我只好自己獨享了

卡娃思(amyhsiuying) 於 2018-10-15 11:41 回覆:
客家姐妹的推薦,我才有機會品嚐,道地客家味的湯品,這道菜可以呈現客家人勤儉持家的一道菜。