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【敘利亞的旅遊】- 敘利亞的歷史(Syria)
2012/06/21 12:55:00瀏覽1704|回應10|推薦54

  

 

  

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 【敘利亞的旅遊】- 敘利亞的歷史(Syria)

 

 

 

 

【敘利亞的旅遊】- 敘利亞的歷史(Syria)

 

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位於中東地區的敘利亞,西臨地中海和黎巴嫩,海拔2814的赫蒙山 (Hermon)

 

於兩國之間西南邊與以色列為鄰,南與約旦為界,東邊是伊拉克,東南地區

 

是沙漠地形,北則是土耳其,敘利亞的面積大約是18萬平方公里(約是臺灣的5

 

),人口有兩千多萬人,首都是大馬士革,現任總統為巴沙爾阿薩德(Bashar al-

 

Assad)。巴沙爾阿薩德在2000年執政前,他的父親就已當了29年的總統,所以

 

2011年開始從突尼西亞到埃及所爆發的一連串民主改革運動一路從葉門延燒到

 

敘利亞,過去一年多來已爆發了多次的街頭流血衝突。

 

 

 

現任總統巴沙爾阿薩德(Bashar al-Assad)


 

 敘利亞的領土位於古代兩河流域(是指幼發拉底河與底格里斯河)所形成的新月沃

  (Fertile Crescent) 範圍內,幼發拉底河(Euphrates)流經敘利亞東部的平原,從

 

新石器時代就已漸漸發展出一系列的西亞的古文明。早期腓尼基人居住於

 

地中海沿岸。

 

 

 

大約在西元前1500敘利亞受埃及的統治,接著是希伯來人、亞述人和波斯

 

人都曾佔領過此地。西元前4世紀時亞歷山大大帝也曾征服過敘利,接著就是

 

羅馬與拜占庭時期,直到西元636年才受阿拉伯人所統治。在這數百年間敘利

 

一直扮演著中東地區貿易的重鎮之角色,曾度過一段極其繁榮強盛之光榮歲

 

 

到了1260年蒙古人入侵後,大肆的破壞下敘利亞的風光時代已成了過眼雲煙

 

1516年開始受土耳其的鄂圖曼帝國所統治,直到第一次世界大戰這段期間土耳

 

其人留下了許多獨特的建築瑰寶第一次世界大戰後,敘利亞成為法國的托管

 

,為平息高漲的民族主義,1930年法國承認敘利亞是個獨立國家但仍須接受法

 

國的控制。1945年第二次世界大戰期間,盟軍在這裡建立指揮總部1958年埃及

 

與敘利亞成立阿拉伯聯合政府,1961敘利亞脫離阿拉伯聯合政府,正式建立了

 

拉伯敘利亞共和國(Syrian Arab Republic)

 

至於敘利亞的傳統食物,最經典的就是這道名為 Mezze 的輕食開胃小菜,它是

 

許多小碟的各色冷盤所組成,Mezze 這個字是美味或淺嘗的意思每餐都會出

 

的基本醬料:Hummos,每次這道菜出現時,就像欣賞一幅雕塑品一樣的養

 

眼,這些醬料是用鷹嘴豆、麻油和檸檬汁調成的,你看它的造型多有創意呀!

 

 

 

 

 

我們還常吃到豆子磨泥後炸成的丸子Falafel,或用麵皮包碎肉炸成的春捲

 Sambousak這樣點心是要放在餅中,再抹醬料加沙拉來吃,讓人想起臺

 

北士林的大餅包小餅,到中東地區當然要吃最道地的沙威瑪(shawarma) ,才

 

算不虛此行了。它可說是中東地區的三明治了,有雞肉、羊肉等多種口味哦,

 

可別忘了抹上傳統的 Hummos 醬料。

 

 

 


Sambousak

 

 

沙威瑪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第五屆部落客百傑 第五屆部落客百傑 

 

 

 

( 休閒生活旅人手札 )
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JKTsai 老鼠嫁女兒
等級:8
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Hummos
2012/06/23 07:43
偶家的ABC,最喜歡買Hummos Dip,用玉米薯片挖Hummos醬,很好吃,尤其邊看球賽,邊吃,算健康食品的組合!
the dreamer girl(amanda55) 於 2012-06-23 08:46 回覆:

原來這種醬這麼有名

難怪怎個中東地區的飲食都少不了它與薯條

在旅遊其間只要傳統餐一定會有Hummos醬與烤餅和薯條


蛙仔窟的拐仔
等級:8
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久違!
2012/06/22 20:45
回來讀您的好文了!
the dreamer girl(amanda55) 於 2012-06-22 20:50 回覆:

謝謝您

這是我的榮幸


俗 客【達摩祖師的故事】
等級:8
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歷史
2012/06/22 17:43
歷史的起起伏伏
令人覺得不勝噓唏
那些菜看起來像小菜
the dreamer girl(amanda55) 於 2012-06-22 18:34 回覆:

對的

這些都是開胃菜

看起來很有派頭但沒有一樣是我喜歡吃的菜


JET
等級:7
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那是甚麼
2012/06/21 22:52

那盤綠色很像雪裏紅

綠色的菜 是甚麼東西呢?

the dreamer girl(amanda55) 於 2012-06-21 23:25 回覆:

那屬於配料的開胃菜

有點像我們的九層塔

可以包在餅內吃

 


◎皮滷蛋*傘
等級:7
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沙威瑪
2012/06/21 18:57
好像真的比較道地
跟我們台灣賣的好像不一樣的麵包

the dreamer girl(amanda55) 於 2012-06-21 19:10 回覆:

那天午餐所吃的沙威瑪可惜餅皮口感不怎麼好

影響到整個食物的品質

還比不上2年前我在德國吃到的沙威瑪好吃


芙芙熊
等級:7
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沙威瑪
2012/06/21 15:31
敘利亞這種薄皮的沙威瑪,看起來比我們用麵包來夾肉的還好吃大笑
the dreamer girl(amanda55) 於 2012-06-21 15:40 回覆:

如果餅皮烤得恰到好處是可以有加分效果

可惜我們午餐吃到的沙威瑪餅硬掉了

所以口感變差

以我多次吃過的各國沙威瑪

在德國與瑞士吃到的最令人難忘

可說是物美價廉比吃麥當勞的漢堡餐還划算


Pamela巧手潘
等級:8
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莎威瑪
2012/06/21 14:19

只有沙威瑪還能接受

其他的餐點就只能敬謝不敏了

the dreamer girl(amanda55) 於 2012-06-21 14:31 回覆:

我在德國吃過好吃又便宜的沙威瑪

那次在敘利亞哈馬市的午餐所供應的沙威瑪並沒有想像的美味

倒是 Falafel 這樣的炸丸子最讓我念念不忘了


張鳳哈佛 哈佛問學錄 得首獎
等級:8
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跟進敘利亞深夜剛北大等演講旅行歸來﹐ 都很熱又忙﹗特別來給你加油﹗
2012/06/21 13:55

the dreamer girl(amanda55) 於 2012-06-21 14:00 回覆:
謝謝您的支持

東村James
等級:8
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葷素
2012/06/21 13:35
我也常吃FALAFEL﹐丸子是素的﹐可是吃起來像葷的。
the dreamer girl(amanda55) 於 2012-06-21 13:45 回覆:

只要是自助式供應的餐點

我最喜歡的只有Falafel 可以吃下一盤呢

美國餐館也能吃到中東的美食

可見真的已經是美食無國界的時代了

 


金晟發冠軍磁磚
等級:7
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2012/06/21 13:06

夢姐午安

您似乎還漏提消滅並一統蒙古三大汗國的

帖木耳帝國也曾統治敘利亞喔

 

 

the dreamer girl(amanda55) 於 2012-06-21 13:12 回覆:

您對世界史瞭若指掌

謝謝您的補充