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《吃死不負責廚房61》曾經聖誕 --- 迷迭香栗子
2010/12/23 07:22:29瀏覽7031|回應19|推薦195


想起這個美妙的聖誕夜奇遇,我的臉上有著開心大微笑。啊,年輕真好。

我非教徒,卻唸教會學校;愛聖誕節,尤勝任何一個宗教節日。這記憶珍藏的開心聖誕節,從早上八點十分,第一堂「路瑞老師閉門課」開始。

課堂上的聖誕氣氛

大學上課,點名不稀奇。敝校,不但有「外點」,就是有專責點名老先生,在走廊上對著座次表,按位糾人、找缺席同學;課堂內,老師掏書講課前,還得唱名答「有」、記學號,這就是「內點」。

本系更有奇觀,就是「路瑞老師閉門課」。這學問淵博、脾氣特別的法國老教授,只要上他的課,上課鐘響,立即關門,不但遲到者別肖想溜進教室,就是沿著走廊的整排窗戶,也得全部半掩,省得有人經過偷窺,打擾上課情緒。因此每週輪到上「路瑞老師閉門課」的這天,八點多大清早在校門口拔腿狂奔的,哈哈,一定是敝系的女仕、先生。

當然,聖誕節這天也不例外。不過,聖誕節畢竟還是聖誕節,教學經驗豐富的路瑞老師挺上道,點完名後,總也安排與宗教有關的文化材料上課,讓這群早已心不在焉的孩子,輕鬆熬時間等下課。

但是,下一位港仔教授可太負責盡職,還在認真地說那查理曼大帝 Charlemagne 英勇事蹟。什麼火龍陣、教皇加冕,講台上老師滿臉說故事的陶醉,台下小妮子們急著傳紙條、比手畫腳,忙活著今晚出遊大事,可熱鬧了。

是啊,「平安夜機車夜遊」,正是這年的聖誕大事。說實話,大學四年,四個聖誕節,我可是過了四個外宿通霄的快樂假日。有一年,夜宿 Isabelle 家、Girls Night Slumber Party ,整夜聊天。有一年,Emma 安排校際舞會,本班可是乘專車,連續參加了好幾個學校的平安夜舞會。有一年,Anita 安排聖誕聯誼餐會。而這年 Angelique 精心策劃與友系機車夜遊,最是精采難忘。

夜遊神、刺激探險

對於「女多男少、兩株班草」的敝班而言,自辦機車夜遊,根本是不可能的事。這年的班級公關 Angelique,負責盡職接洽聖誕節活動,英明抉擇選了「男生多」,而且還都「騎機車」,簡稱「電工系」的「電子工程學系」,合辦聖誕夜遊。

所以,這個難忘的聖誕節,從正午開始。大夥匆匆吃了午餐,先分頭趕到校園團契,參加社服活動,體現自己的關懷貧病弱勢責任。傍晚,回到校園教堂望彌撒。然後在同學外租宿舍集合,吃火鍋、聊天打屁、玩遊戲,等混熱絡了,然後出發夜遊。

班代小姐我載妳

憑良心說,如果問我學生時代,有啥遺憾?我,長的和藹可親、還會講笑話(當然包括黃色笑話哦!)的 BB,為啥被選當「班代」,就是沒做過「班級公關」啊。就是因為當班代,不參加抽籤配對選坐騎活動,而由我早就認識的『鄰居』、友系「大頭同學」搭載,少了意外驚喜,卻換來安全保證。「大頭」風趣地說:「放心啦BB,我一定把妳安全送回家。要不,呵呵,鄰居、我可就『回』不了家了。

接近午夜,「大頭」載著我和大夥一同出發。雖然我們並非飆車族,但二十多輛機車循序地 OK 慢騎,也是壯觀場面。這是我的第一次機車夜遊。沿路昏暗路燈、無人的東北角海岸,新奇歸新奇,但冬日深夜鄉郊野路,凍人海風、夾帶鹹鹹濕味,哎呀呀,還是挺嗆人。

我們在某位機車同學家的「荒廢別墅」過夜。在缺電、斷水的房子裡,大夥用露營用具,煮了好幾鍋簡單吃食,邊吃邊玩,天南地北,嘻笑打鬧。隨著夜越深,小圈圈聊天話題,越來越沉澱。有人說自己過去、現在、未來,有人說人生觀,還有平日的悶葫蘆,突然打開內心、訴說自己的秘密。

兩顆分享、心意萬千

等說累了,有人倒頭和衣睡覺,有人提議廢屋冒險,還有人不知從哪兒變出一把吉他,輕唱歌曲。一小堆、一小堆的同學,各自玩各自的。

在好多嚇人的鬼故事、笑話、嘻鬧,與嚴肅心聲點滴中,我昏昏睡去。但在清晨三、四點時候,突然醒來,餓醒的啦。搖搖身邊不遠處的「大頭」鄰居,問他還有沒有東西吃。

從口袋裏掏半天,「大頭」摸出三顆帶殼栗子,原來是他那老來得子的爸爸,好不容易弄到,孝順「大頭」的炒栗子。

「大頭」有點捨不得地給了我兩顆。嘴裡嘟噥說著,就兩個了。然後自己吞掉最後一顆栗子。

幾年後,我們都成了海外遊子。

在冰天雪地的冬日,習慣地捎給「大頭」一家,兩袋沉甸甸栗子,還有他最愛的威士忌。


機車夜遊,青春往事。啊,年輕真好。



材料: 新鮮去殼脫膜栗子 2 杯、普羅旺斯香料 1 小匙、奶油 2 大匙、玫瑰海鹽適量、迷迭香適量。

做法:

1.烤箱300°F預熱備用。

2.文火融化奶油,加普羅旺斯香料、海鹽、迷迭香調味。

3.放入栗子攪拌均勻,使香料、油料能沾滿栗子表面。

4.烤盤墊烤紙或鋁箔紙,栗子單層平放,入烤箱烘烤 20–25分鐘。每 10 分鐘均勻翻面,使能平均受熱。

5.室溫降溫後,,既可食用。收藏密封罐中,有一星期新鮮賞味期。


《有人問我》

1.關於栗子Chestnut。***含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B群維生素等多種營養,素有「乾果之王」美譽。中醫認為栗子能補脾補腎、強筋健胃、活血止血,對腎臟有良好療效,故又稱為「腎之果」特別對老年性腎功能衰退,有滋補愈病健身功效。不過,可別當飯吃,栗子有很高量澱粉質,多吃、常吃,會胖。

2.您現在欣賞的背景音樂,曲名《Sleigh Ride》,來自DoDo(蓮賦)的影音網,感謝主人轉貼分享。《Sleigh Ride》,中文譯名「雪橇之旅」,是首輕快、溫暖、恬靜的節日歌曲,先後翻唱過的藝人歌者,不計其數。您現在聽的是天籟歌手《木匠兄妹卡本特》的詮釋版本。

3.Sleigh Ride》歌曲的內容構想,出自大編曲家 Leroy Anderson;這描寫冬日渴望兩人共乘「雪橇之旅」的清涼發想,卻意外地源自於美國有名的「1946 年七月大熱浪」時期。大約兩年後,也就是 1948 年的二月冬天,Anderson 完成編曲。1949 年波士頓交響樂團與指揮 Arthur Fiedler 首次錄音演奏完成;1950 年著名填詞家 Mitchell Parish,為動人的「雪橇之旅」填寫歌詞,譜下這首雋永的冬日雙雙出遊心情。


4.Sleigh Ride》「雪橇之旅」雖然是聖誕節日期間的熱門播放曲,但是它的原始發想,根據原作編曲家 Leroy Anderson,卻並非為聖誕節而作的專屬歌。歌詞中的南瓜派,反倒與感恩節,比較有關。

5.根據「美國填詞、作曲家協會」的統計,《Sleigh Ride》是該會成員創作的聖誕慶典歌曲中,高列點播排行榜第十名;並且是西方樂曲歷史中,名列歌手翻唱排行榜榜首最受歡迎作品。

把我最愛的冬日美味栗子與音樂搭配,變成最棒的聖誕節賀禮,送給妳和你。敬祝聖誕快樂、佳節平安。

這是我愛的「迷迭香栗子」,在卡本特的清涼樂音《Sleigh Ride》襯托下,

希望你也喜歡。





延伸閱讀:
《吃死不負責廚房55》耶誕節的祝福 ---三色耶誕餅



( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=allthingsconsidered&aid=4722363

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FC88
等級:6
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有趣
2010/12/25 13:04
的故書,特別的吃法,還是第一次知道栗子可以這麽做來吃,真特別!
BB 咖啡。以淚封印(allthingsconsidered) 於 2010-12-27 06:51 回覆:
FC88 好。謝謝閱讀,歡迎光臨。栗子是很好的豆類,除了糖炒栗子外,調理方式還是可以多樣、方便、有趣,鹹味、甜味都好。有吃有補啦。

3bp
re:
2010/12/24 08:51
Merry Christmas and Happy 2011!
Greetings from freezing LDN
BB 咖啡。以淚封印(allthingsconsidered) 於 2010-12-27 07:02 回覆:
Oh My Dear, Thank you for coming. And we thought that we have exhausted all the jokes to say about London's WEATHER and she comes back with a big vengeance, A GIANT SIZE WHITE FLUFFY ICE BOWL. HA. PLEASE, PLEASE take good care of yourself. Hopefully I will SEE you in person for real in 2011.

JamieChao
等級:8
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你可謂既會念書又會玩的才女!
2010/12/23 17:39

哈,好可愛的大學時代,大頭的爸爸應該從沒想過兩顆栗子可以賺那麼多利息。

BB 咖啡。以淚封印(allthingsconsidered) 於 2010-12-27 07:14 回覆:
Jamie好。呵呵呵,沒有啦,我功課 OK而以,玩也 OK而以。但是我們班很有趣。大家差不多愛玩,也差不多用功。所以只要吆喝一聲,不管是辦活動、出去玩,或到圖書館看書、小組做功課,都可以招到一大票人。哈,連午餐吃飯,都是結結一堆,一起吃。另外,我常在想,那是兩顆,「超級會」多生貴子,還會自己「生」酒的栗子,哈哈。

april`s
等級:8
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迷迭香栗子
2010/12/23 13:43

真是GOOD IDEA

我也要來試試

可是市面上比較少看到新鮮栗子

如果用現成的糖炒栗子來做不知O不OK?


BB 咖啡。以淚封印(allthingsconsidered) 於 2010-12-27 07:42 回覆:
April好。用糖炒栗子做,原則上是可以。但是糖炒栗子太貴了,而且糖炒栗子剝出來是熟栗子,再沾油料再烤,工序上稍嫌重複。現在超市或便利商店有販售來自內陸的袋裝天津板栗,挺方便是可以選擇的材料。到韓國旅行,也別忘了品嘗優質的韓國大栗子。住台灣以外可以買到或撿到新鮮帶殼栗子的朋友,也可以自己用烤箱「生烤栗子」。用300 ℃-350℃溫度烤箱,烤15-20分鐘,爆開的栗子仁,如果需要脫膜,用乾淨的 kitchen towel 包搓即可。

Luye
等級:8
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年輕真好
2010/12/23 12:33

看此文,聽此歌,使我內心的年齡也年輕多了。

謝謝分享,並祝聖誕快樂!

BB 咖啡。以淚封印(allthingsconsidered) 於 2010-12-27 07:47 回覆:
Luye好。感謝閱讀我的年」往事。更高興,You enjoy Carpenter’s Sleigh Ride as much as I do. THANK YOU!

夢娘
等級:8
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這些音樂~
2010/12/23 12:00

和季節       假期的氛圍時時刻刻感動著我們       當然      還有節慶限定的獨特美食啊

看了你的書     知道你不吃火雞          夢娘也不吃          但原因差很大~

我被牠咬過屁股><~~(可惡也可怕)!

BB 咖啡。以淚封印(allthingsconsidered) 於 2010-12-27 07:56 回覆:
夢娘好。謝謝妳帶《書寶寶》回家,當這個傻孩子的乾媽。哈哈哈,HIGH FIVE (開心的轉圈圈 ING),偶們都素「不粗火雞一族」啦。真的耶,我媽說過,從前鄉下的火雞、長長脖子大白鵝,都超級飆悍,會追人、霸凌小朋友哦。

ellen chou 寒雨絆花期
等級:8
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栗子
2010/12/23 08:19

Merry Christmas!
BB 咖啡。以淚封印(allthingsconsidered) 於 2010-12-27 08:03 回覆:
Ellen姐好。哇,謝謝妳送來珍貴栗子樹結果照,超棒哦。我相信很多朋友,特別是住台灣的同鄉,可能很少見過變成糖炒栗子前的鮮栗子模樣。Thank You, Thank You.

blue phoenix媽的多重宇宙
等級:8
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merry christmas n happy new year
2010/12/23 08:16
this is one of my favorite christmas songs.
blue phoenix

BB 咖啡。以淚封印(allthingsconsidered) 於 2010-12-27 08:11 回覆:
Happy Holidays to You and Your loved Ones.
You know something, I used to listen to Radio Channel with 24-7 Holiday Songs after Thanksgiving all the way to New Year, Gosh more than a whole month. Talking about holiday nuts, HaHaHa. Now I have them all in my IPOD.

東村James
等級:8
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有趣
2010/12/23 07:44

呵呵﹐真是有趣的故事。

祝您聖誕快樂喔﹗

BB 咖啡。以淚封印(allthingsconsidered) 於 2010-12-27 08:20 回覆:
東村 J 村長好,HAPPY HOLIDAYS TO YOU AND YOUR LOVED ONES.
啊,那些如小鳥飛去的童年青春;
現在,都素走不動、得坐車、還得看護扶的老鳥
頁/共 2 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁