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客庄茶文化之美 踩線團-怡明茶園+徐耀良茶行+峨眉茶行
2013/12/15 00:02:10瀏覽4318|回應0|推薦5
說到客庄的茶
大家一定直接想到赫赫有名的東方美人茶
這次踩線團參訪了三家經營均超過三代的茶行(也是客委會的輔導亮點)
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用各自的專長將東方美人茶走出各自不同的未來
第一站來到了怡明茶園
(苗栗縣頭份鎮流東里老崎12鄰22-5號)
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茶園主人強調天然農法+完全手作
並將茶與美學、禪宗結合
也獲得了2013世界綠茶的金賞獎
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也推出了各式茶餐跟茶道體驗
首先就來嚐嚐茶餐吧
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紫蘇無花果
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紅茶東坡肉
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五行米飯
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老茶牛小排
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綠茶手卷
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玫瑰美人(用玫瑰花跟東方美人茶入菜)
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綠茶椒蝦
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綠茶煎魚
在香魚腹中塞入茶葉去腥
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老茶燉湯
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茶油青蔬
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綠茶粉巧克力
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茶葉入菜 去油解腥
每道菜餚吃起來爽口無負擔
飽餐之後就來去體驗茶道啦
先在茶館前喝杯迎賓茶
等候服務人員帶位
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每桌都有一位茶師
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在茶師的引導下
搭配主人準備的環境、音樂
教導大家如何靜下心真正品嚐一杯好茶
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在洗滌過心靈之後
接著前往下一個亮點-徐耀良茶園
(新竹縣峨眉鄉峨眉村10鄰89號)
徐老闆開著小貨卡接團員前往茶園
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率性的徐老闆種茶、製茶相當有一套
只見他輕輕一撥
從茶樹裡跳出許多小綠葉蟬
(堪稱台灣茶葉史裡最重要的昆蟲,無論是東方美人茶、蜜香紅茶或是素馨茶都得靠牠)
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(實在是太小了,那螢光綠的點點就是)
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這就是被小綠葉蟬叮咬後的芽尖
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另外在東方美人茶盛產的時期
國外的背包客也特別喜愛來徐老闆這體驗茶農的生活
客委會這次還特別協助拍攝了一段介紹的影片
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一塵不染的製茶場所
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特別介紹一下徐老闆自行研發的蜒香紅茶
突破的東方美人茶產季的限制
一年四季都可以喝到
口感較一般的東方美人茶來的更滑順
接受度更高
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接著來到了最後一個亮點-峨眉茶行
(新竹縣峨眉鄉石井村11鄰19號)
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目前負責經營的第四代中的大哥具有茶葉鑑定師
於是興建了一座東方美人故事館
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將東方美人茶的歷史、製作、評等鑑定等等介紹給一般大眾
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峨嵋茶行的茶品也是各項比賽的常勝軍
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茶行裡也準備了峨眉最具特色的金芯、黃芯跟綠芯的東方美人茶給大家試喝
方便大夥找出自己最喜愛的東方美人茶款

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無論是賦予東方美人茶更深層意義的怡明茶園、精益求精創新出蜒香紅茶的徐耀良茶園或是寓教於茶將東方美人茶更廣布於民眾的峨眉茶行,都在將客庄的東方美人茶帶往更新更廣的舞台.
( 休閒生活美食 )

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