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客家玩味趣-錦泰茶業+來食茶打嘴鼓+益新茶園
2013/12/11 02:07:19瀏覽1661|回應0|推薦10
這次的客家庄茶文化之旅
透過三個不同區域的茶園來了解整個客家茶的文化
第一個造訪的是位在關西的百年老茶廠-錦泰老茶廠
(新竹縣關西鎮中豐路一段336號)
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這些老製茶機見證了關西地區當年茶業鼎盛的年代
製茶過程導覽費用50元/人
需預約可抵消費。
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超有FU的簡報室
有像是在鄉下看野台戲
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文物館裡放著從創業迄今的各式物品
有獎狀、茶樣等等
聽羅老闆娓娓道來
就像是在聽說書一樣
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最後當然要體驗一下客家特有的酸甘茶
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酸甘茶可以用柚子、檸檬或虎頭柑來製作
(挖個圓口,取出果肉,去籽,將果肉湯汁攪拌乾茶和在一起;待軟化入味後,一一塞回柚子內,用細綿線捆綁,慢火蒸透,如此九蒸九曬,三個月後始成酸甘茶,是潤喉爽肺的良品。)
各有風味
愈陳年愈佳
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泡酸甘茶須先把酸柑弄碎
可以用挖的也可以拿虎頭鍘來切
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海爸則是相中店內50年的老茶
偷偷買了些回家
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第二站則是來到三灣的來食茶打嘴鼓
(苗栗縣三灣鄉民生街29號)
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早期三灣奉茶用大甕而不用茶壺
店門口就放了一大甕的茶
重現古早味
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店主鳳姐教導大家如何用陶碗泡茶
沒有像用茶壺那樣繁瑣的工序
自在的頗為優雅
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搭配著當日現做的茶食
大夥圍著桌子閒聊
真的是食茶打嘴鼓
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最後一站來到獅潭的益新茶園
(苗栗縣獅潭鄉新店村5鄰4號)
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酸甘茶雖然是潤喉爽肺的聖品
但不是每個人都喜歡它特殊的風味
店主翁小姐將祖傳的酸甘茶研發出9種喝法
希望酸甘茶能更為大眾所接受
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海爸偏愛洛神花口味
跟酸甘茶真是超搭的
而夏天則是可以做蜂蜜檸檬的冰酸甘茶
一天下來喝了不少酸甘茶
嗓子好了不少
算是額外的收穫吧
( 休閒生活旅人手札 )

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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=alex0310&aid=9658747