網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇  字體:
新北市-新店區-新店站-帕寇 by Chef Fu
2018/10/08 01:06:49瀏覽4886|回應0|推薦16
大舅子告知帕蔻師傅從大陸回台了
跟海媽立馬預定時間
來去嚐嚐久違的美味
帕蔻-F.
(新北市新店區中興路一段30號)
P9220001
只有吧檯
可以近距離觀賞師傅的手藝
店內就只有師父跟師母二人
P9220002
P9220004
第一道是調理生蠔
生蠔肥美
P9220005
P9220006
P9220009
帆立貝蜜瓜冷湯
濃郁的蜜瓜香
略甜
跟肥厚的帆立貝很搭
P9220010
P9220012
P9220013
焗烤田螺
烤盤上焦香的起司超棒
配著麵包吃真過癮
P9220020
P9220021
P9220024
P9220025
搭捷運來
就是要配合菜餚小酌一下
(飲酒請勿開車)
P9220028
鮮貝鮪魚酪梨芒果塔
雖然食材很多元
但整個很搭
豐富的口感
令人回味無窮
P9220029
P9220031
P9220032
蟹肉餅搭焦糖梨
焦糖梨令人驚豔
蟹肉餅外酥脆內綿密
P9220035
P9220036
P9220039
鎮店之寶
鵝肝松露燉蛋
給我再多都吃得下
P9220041
P9220042
P9220043
烤鹹鱈魚
上層酥香的麵包粉
馬鈴薯泥配上重口味的鹹鱈魚
很妙的滋味
讓人一口接一口
P9220044
P9220045
P9220046
鮭魚透抽
很不同的口感跟味道
居然合拍
P9220047
P9220049
油浸蒜片蝦
那蒜油是精華
好想拿來拌義大利麵(有打包回家)
P9220050
P9220051
香檳焗烤鮮魚
用的是肉質細緻的比目魚
醬汁中帶點酒香
P9220053
P9220054
看師傅做菜
輕輕鬆鬆
有如行雲流水般
P9220056
P9220057
法式油封鴨
師父改用櫻桃鴨
味道上更勝從前
百香果醬解膩
P9220059
P9220060
咖啡跟檸檬塔+蛋白霜糖
P9220063
P9220064
又是令人驚豔的一餐
感覺上更勝從前
費用是NT.2200元/人
不用服務費也不用開瓶費
店裡的酒水也很平價(我們這次喝的白酒也才一千元)
預約電話:0939932929
( 休閒生活美食 )

回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=alex0310&aid=116755748