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| 2009/06/14 23:15:23瀏覽4599｜回應19｜推薦115 | |
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如果妳的男人對另外一個男人讚不絕口，妳會怎麼做？
【半夜山路換輪胎】 人生真是奇妙，半年多前讀書會導讀『煉獄廚房』(Heat)，第一次讀到了托斯卡尼Chianti(奇揚地)這個地方，以及有名的chianina(奇揚地牛)。不久好友PACO宴客，台大外文系王教授帶了Chianti產的酒前來，缺乏國際觀與品酒水準的我，還活像劉姥姥般地，發自內心驚喜不已。 在只會一個義大利字的狀況下，Chianti竟活生生地蹦到現實生活來了！ 話說那日我們夜半在酒鄉托斯卡尼換輪胎，就是Badia a Coltibuono這個酒莊害的。那天是義大利國慶，想不到它們仍然開張，吃得倆人人仰馬”翻”，夜間山路照明不足，轉彎輪胎擦到山溝，就扁了。 其實夜半開山路(S開頭編號)的經驗共有三晚，這還不是最糟。從東岸Rimini開回來那天，兩條高速公路間也須經由托斯卡尼東邊的山路相接。想不到E45才開一半，忽然縮成單線，再不久，幾個箭頭朝下指，我們隨之險降到一個碎石崩裂的爛山路(SS3BIS, @#%$@)，在全無路燈只有重要彎道有反射板的狀態下走了快一個小時才上到真正的快速道路。 不過想到此番共搭了四趟法航，回程上機才讀到掉了一架，翻了翻飛機的基本資料，哎，這下爆幾次胎、彎幾回山路都沒有關係了，不要掉下來就好！ ' 俺男人有個特點，飛機上好位子都讓我坐，遇亂流必悄悄握住俺的老手手──如此，一路GPS-AutoRoute找路的吵吵鬧鬧不煙消雲散都難。和這樣的人搭機駕車，永遠不容易孤單無聊
千年歷史的Badia a Coltibuono(Abbey of good harvest, 好收成修道院, 1051建)，在被拿破崙解散前修士們已經釀了6-700年的好酒，大主教也曾去信嘉許。現在是托斯卡尼第一家酒莊旅館，成立奇揚地第一家餐飲學校，也是出國前男人就查得眼巴巴想一訪之處。' Badia a Coltibuono自家種釀的酒近年來得獎不斷，來自它的酒、橄欖油、醋、料理都是品質保證。1846起銀行族Giuntini購入再交給兒子Stucchi-Prinetti經營，重新度將酒莊做起。拜現任老闆娘Lorenza de Medici (麥迪奇家族後裔)是料理美食家之賜，也拜麥迪奇家族的廚房一直是義大利烹飪的巔峰代表(見煉獄廚房書)之賜，酒莊附設餐廳也在水準之上。雖沒有星星，米其林2009還是有列入，屬”comfortable”。 而它的超值套餐49歐元(四杯酒+前菜+湯 +pasta+主菜+甜點)，更是大開想一親高級酒鄉料理與水酒者的方便之門。不知是否慶祝國慶？還是獎勵我們跑了兩趟(先考察後訂位)，我們還多得了一杯氣泡酒。
↑第二日從Siena到達時已經七點50分,還沒有天黑
↑真想於玫瑰園用餐, 但天冷不宜
↑坐在窗邊仍有花園風景
↑專業搭配的菜色與酒.....太方便了
先是氣泡酒, 而後白酒
水瓶都是本餐廳專用的
↑茄子(烤過)蕃茄與羅勒,生菜, 夾上Mozzarella起士.....愛極這道清爽的前菜
↑第一瓶酒不錯, 是昨日於此試喝過的, 果香後後有種橡木的餘香在舌後,完全不澀 (沒寫Badia表示是付近採收但非自家莊園種的)
↑醇厚甜豆湯還帶著豆莢新鮮未煮透的香氣, 自製水餃(內包羊乳酪)就是珍貴的一粒, 上為自製上等Extra-virgin橄欖油....只有一個棒字
↑剛做的Pasta完美地薄且彈牙,緊緊被軟嫩鴨肉與醬汁包覆, 灑開心果粒
↑事後才知得過獎, 這支酒有著越來越香的特質, 我吃喝極慢, 20分後還是香氣濃郁, 非常溫順, 而且還是本莊園自種的有機葡萄
↑以豬胃膜絞汁烤的豬排肉與牛皮菜(一種甜菜), 豬肉與菜都處理得既入味又柔軟, 至於奇特的豬胃膜絞汁, 有種特別的油香, 我是回家才查得這個怪字的
↑極甜的甜酒搭甜點, 我的胃已經快要不支
↑自選甜點, 每道原價7歐元
↑喜歡這個帶果粒的烤焦糖義大利鄉村軟酪蜂蜜慕斯, 那枝香草我聞了又聞不捨丟棄, 土包子我除了廚藝節目看過從沒親身碰過真正的新鮮香草
【浪漫晚餐瞧帥哥】 「哇，妳看那個男服務生好帥。」 才第一杯香檳，我家男人分明沒醉，已經開始盯住男服務生，彷彿完全忘記路上與他飆車不斷的粗魯義大利人(不只男人，我們還看過老婆婆飆人)。
當男人說到第十次時，背對大廳的我終於看到本尊。忍不住問：「到底哪兒帥呀？」一路上遇到的許多人長相都不遑多讓呀！？為什麼這個人會特別帥哩？ 「走路挺拔有風，辦事積極有效。」 我仔細觀察，除了英挺直帥，這位服務生不時眼觀八方，行經處凡有任何異像(空盤？客人手勢？)，都會瞄眼決定是否要立即處理，果然有未來將帥之風。 既然男人看的是內在，我們開始討論起義大利男人各種特別的面相。 [外表]：常常可見高雅或帥氣的穿著(誇張時大白天都有人著白色套裝搭粉紅襯衫)；許多城市客喜歡穿上班西服開重機車，鄉下則可見拉風的重機客顏色造型往往人機一體，腳踏車客更是人人專業裝扮齊全。自小浸淫於世界一流的造型文化中，讓這個國度連服務生都衣裝得體，體態從容。 [內心]：粗魯缺乏耐心做事散慢（看城市滿街重打扮愛聊天心不在焉的”裝飾用”男女警便知），反映於亂按喇叭與超車的行為之上。某種方面，這種特質轉化為熱情與，甚至甜言蜜語(電影中許多美國女性很哈這樣的義大利男人)。在威尼斯回維洛那的火車上，兩個男警原本對我男人粗聲要查票，但轉身見是我拿出票時，態度忽然溫柔一些，還說了謝謝……真是…媽媽教得好呀！ 然而，在米蘭，馬路口一位驃騎重機客敲我的車窗，花了不少時間比手劃腳讓我了解車門沒有關緊；在杜林，一對開咖啡廳的父子，先是花了三五分鐘與我溝通我想喝的那種巧克力鮮奶油咖啡，繼而丟下收銀台，跑到門口比手劃腳指點男人哪裡有帽子可買。 我必須承認，這些善良扭轉不少上述的制式印象。而這個聰明打拼的義大利男，更讓我想起『帶著鮭魚去旅行』的作者Umberto Echo，或者是達文西、米開朗基羅，或者是更往前，他們的羅馬祖先。 如果妳的男人對著另外一個男人讚不絕口，妳會怎麼做？
婆婆我的做法就是～～幫他牽線,先把仰慕的對象(左側那一位)給照起來！ 結帳出門後我偷偷轉身假裝在照那米其林牌子，其實是在照整理收銀台中的帥哥。想不到帥哥忽有所警覺，低身拿了個東西便往外迎著我們走來，舉了起來…… 還好不是黃牌，是張DVD, 上有Badia a Coltibuono的logo。我很興奮：「搞不好裏面都是帥哥的個人寫真ㄟ！」我說：「他一定看出來你有多哈他啦！」 「哎，真是糟糕，怎麼一路都在看男人？」這下男人也開始覺得自己怪怪的。我笑他：「因為你終於找到比自己粗魯的男性種族了，惺惺相惜嘛！」 「嗯，」男人思索著：「醬，以後誰對我的態度不滿，都可回答～～我可是已經比義大利人客氣很多了。」 '
↑得先上Google查地圖因為AutoRoute的已經過時旅館資料也不夠詳細
↑修道院附近都是酒莊自種的葡萄與橄欖樹,共924公頃, 85%是義大利種的Sangiovese葡萄, 更是奇揚地的主要葡萄, 這是拉丁字, 意思是"宙斯之愛"
↑奇揚地牛是現存養殖牛中最大的, 也是最古老的牛種之一, 源自羅馬時代, 以肉質結實純淨吃來有草香出名....
↑這隻是小牛
↑這些植花的大甕原本是用來釀葡萄的
↑酒莊獎牌眾多
↑雖已過導覽時間還是可一窺地下的酒窖
↑品酒處還是很客氣地給我們各一杯
↑文藝復興式花園, 應該是為樓上的客人準備的...酒莊一個房間一晚約160-190並不便宜, 網頁有日本文顯示近年來受到的東方注目, 旺季一房一位難求
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