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糖尿病相關
2020/04/29 16:25:08瀏覽50|回應0|推薦1

定義:http://health.hk.edu.tw/files/archive/7_fcbf85ef.pdf
空腹血糖值>126 或 飯後血糖值>200
大部份為第二型

糖尿病患該如何注意飲食?趙函穎建議,應以「三少一多」的原則,包括少油、少鹽、少糖,以及多纖維。應避免攝取油炸類,以及魚皮、豬腳等高油脂、高膽固醇的食物;零食、餅乾、丸類等加工品,以及豆腐乳、沙茶醬、豆瓣醬等鈉含量過高的調味料,飲料、蛋糕等精製糖製品。而像是木耳、大番茄、綠花椰菜、菠菜、龍鬚菜、洋蔥、菇類、高麗菜等則是屬於纖維含量較多的食物。

趙函穎指出,澱粉是熱量的主要來源,也是造成血糖升高的原因,糖尿病患者應攝取糙米、燕麥、地瓜、南瓜等高纖澱粉,取代飯、麵食,其中燕麥含有豐富的水溶性纖維,較不易造成血糖急速升高,具有穩定血糖的功用。另外,運動也是控制血糖的好方法,可以增加胰島素分泌的敏感度,讓身體在適當時機分泌足夠的胰島素,使血糖回到正常。

From: https://health.ettoday.net/news/309904?t=%E5%AE%B9%E6%98%93%E7%96%B2%E5%8B%9E%EF%BC%81%E3%80%80%E7%AB%9F%E5%9B%A0%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E4%BD%9C%E7%A5%9F

( 知識學習健康 )
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引用
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