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 踏輕脆皮豬VS雲林脆皮五花豬推薦評價 》脆皮豬的秘密：使用不同種類的豬肉比較 |
| 創作｜散文 2023/12/02 11:31:17 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？ 踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而 總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！ 什麼脆皮豬呢？脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。 適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。 當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。 踏輕脆皮豬的試吃報告有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~ 看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。 包裝衛生值得信賴最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。
小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。
踏輕脆皮豬口感說明
那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。 老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。 踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！ 醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！ 踏輕脆皮豬四大口味 |
| 區域 | 門市名稱 | 門市地址 | 營業時間 |
| 總店 | 西大總店 | 新竹市北區西大路453號 | 週一至週日 12:00-20:00 |
| 雙北 | 新北淡水店 | 新北市淡水區英專路26號1樓 | 週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00 |
| 基隆店 | 基隆市七堵區南興路66-8號 | 週一至週日 10:30-20:30 (週三公休) | |
| 臺北臨江店 | 臺北市大安區臨江街110之一 | 週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00 | |
| 新北新莊店 | 新北市新莊區自信街26號 | 週二至週日 08:00-12:30 | |
| 萬華三水店 | 臺北市萬華區三水街70號091店鋪 | 週二至週日 08:30-15:00 | |
| 新北中和店 | 新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場) | 週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休) | |
| 新北永和店 | 新北市永和區勵行街81號 | 週一至週日 08:00-14:00 | |
| 新北板橋店 | 板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面) | 週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00 | |
| 三重店 | 新北市三重區中央北路119號 | 週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00 | |
| 三重忠孝店 | 三重區忠孝路二段68號 | 週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00 | |
| 蘆洲店 | 新北市蘆洲區得勝街72號 | 週一至週日 07:30-12:00 | |
| 桃園 | 桃園南門店 | 桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面) | 週二至週日 08:30-14:00 (週一公休) |
| 桃園八德店 | 桃園市八德區福國北街66號 | 週二至週日 10:30-20:00 (週一公休) | |
| 桃園南崁店 | 桃園市蘆竹區南竹路3之5號 | 週一至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 桃園龍崗店 | 桃園市中壢區前龍街59號 | 週二至週日 07:30-14:00 (週一公休) | |
| 楊梅埔心店 | 桃園市楊梅區新興街92巷2號 | (籌備中) | |
| 新竹 | 竹北店 | 新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) |
| 園區店 | 新竹市東區寶山路442號 | 週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休) | |
| 新豐店 | (籌備中) | (籌備中) | |
| 湖口店 | 新竹市湖口鄉中正路一段69號 | ||
| 竹東店 | 竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 苗栗 | 頭份店 | 苗栗縣頭份市信東路二段35號 | 週一至週日 16:30-22:30 (週四公休) |
| 苗栗店 | 苗栗市米市街73 | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 臺中 | 臺中向上店 | 臺中市西區向上市場13號 | 週二至週日 08:00-12:30 (週一公休) |
| 臺中水湳店 | 臺中市北屯區中清路二段187號 | 週二至週日 08:00-13:30 (週一公休) | |
| 臺中豐原店 | 臺中市豐原區陽明街122號 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺中新光店 | 臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位) | 週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休) | |
| 臺中太平店 | 臺中市太平區太平路486號 | 週一至週日 07:30-19:00 | |
| 臺中一中店 | 臺中市北區育才街29號 | ||
| 彰化 | 彰化店 | 彰化縣彰化市中正路一段237號 | 週一至週日 09:00-20:00 |
| 彰化員林店 | 彰化縣員林市民生路77號 | 週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休) | |
| 南投 | 南投店 | 南投縣南投市南陽路94號 | 週二至週日 10:00-20:00 (週一公休) |
| 南區 | 雲林虎尾店 | 雲林縣虎尾鎮中正路95號 | 週二至週日 11:00-20:00 (週一公休) |
| 嘉義文化店 | 嘉義市文化路85號 | 週二至週日 17:00-24:00 (週一公休) | |
| 臺南國華店 | 臺南市中西區國華街二段117-1 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺南永康店 | 臺南市永康區中山南路282號 | 週二至週日 13:00-19:00 (週一公休) | |
| 高雄德民店 | 高雄市楠梓區德民路977號(三街59號) | 週一至週四 14:30-19:00 | |
| 高雄自由店 | 高雄市左營區自由三路261號(F區16號) | 週二至週日 11:30-18:00 (週一公休) | |
| 屏東潮州店 | 屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址) | 週一至週日 13:00-19:00 |
踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比
| 比較項目 | 踏輕脆皮豬 | 有利脆皮豬 |
| 口感 | 9.6/10 | 9.1/10 |
| 口味選擇 | 四種口味可以選擇 9.2/10 | 單一 8.5/10 |
| 官網購買便利性 | 官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10 | 商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10 |
| 總合評分 | 9.5/10 | 8.8/10 |
經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。
然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！
踏輕脆皮豬VS萬華有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。
踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS板橋有利脆皮豬推薦評價
踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS彰化脆皮烤豬推薦評價
總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臨江有利脆皮豬推薦評價
初秋的清晨涼風習習，難得有這么個可以睡懶覺的機會，卻習慣性地準點醒了過來。于是起床，索性搬一個凳子，坐在陽臺，聽窗外蟬鳴聲聲。微風吹拂，幾分愜意。恰見一群小學生背著書包，歡快雀躍地從樓前跑過，方才想起女兒已離家上學，又到了一年開學季。 一個背著30斤米、走在去往求學路上弱小的身影浮現眼前。路途遙遠，米粒沉重，心情卻無比輕松。因為漫長的暑期生活，對于一個農村孩子，面對的全是不堪重荷的繁重農活，苦澀而又艱辛。 正值烤煙烘烤期 烤房的溫度極高，父親揮汗如雨。在烤房的小窗口探視了一下室內溫度，就又趕忙卷起褲管赤著雙腳去和煤炭搓煤球了。黃泥巴沾滿小腳肚，時不時還濺一些在臉上、汗衫上，很快就成了一個典型的泥巴人。 這一炕煙葉一出棚，就又到了下一次剮煙的時候，風雨無阻。天晴還好，若是遇到暴雨來襲，也不可以耽擱。站在比我兩個身高還要多出一個人頭的煙地里，剮煙的聲音早已被雨聲掩蓋。雨大得睜不開眼，心里莫名的恐懼。等雨稍稍小了些，就又忙著剮下一兩張黃熟的煙葉抱在懷里。“為什么就不能一棵煙葉一下子全成熟呢，要苦就苦一回也好啊”，幼稚的想法終究沒能實現，就這樣反反復復、往返穿梭，直到把每一棵煙樹剮得精光。 穿煙（又名絞煙、綁煙）也不輕松。父親說，穿煙是門技術活，要耐心地綁緊、捆好；如果綁松了，煙葉在高溫烘烤下縮了水會變松，容易脫落掉到“火龍包”上引起燃燒，到時整個烤房里的煙葉都會燃起來……我們牢記父親的叮囑，不敢有半點兒馬虎。炎熱的夏季，疲憊不堪，煙葉發出熏人的難聞氣味，手上的煙油糊了厚厚一層。我們無奈而又機械地，穿了一桿又一桿，直到面前的煙葉一張張變少，又再往烤房里傳遞，上棚烘烤。 恰逢包谷又成熟 成片的土地里，包谷長得像水牛的角一樣，堅硬而壯實，有的一棵還會結上兩三個。不僅如此，為了更多的收成，父母在栽種時，都辦成了雙行。密密麻麻的包谷棒子，真是看著喜人，想著揪心。 把掰下來的包谷棒反手丟進背簍，像蝸牛般慢慢地向前移動，沒走多遠就是滿滿一背簍。沉沉的包谷壓在背上，像一塊大石頭，讓人喘不過氣來。我們把掰好的包谷倒在一塊空地上，又繼續掰，父親就用籮筐一挑一挑地往家里運。 磨破了肩膀，餓癟了肚皮，母親才回去煮早飯。我們繼續勞作，焦急地期盼著母親呼喚吃飯的聲音。 屋里堆積成山的包谷棒子，讓人欲避之而不及。撥包谷、麻包谷、曬包谷，是接下來的工序。重復單調的程序讓人心煩，常常趁著父母走離的片刻偷閑一會兒。細小的包谷蟲在包谷殼里爬行也不會在乎，枕著包谷殼倒頭便睡；父母回來，又立即起身，拔拉掉爬在身上的蟲子，繼續干活，直到一根根包谷棒變成一堆堆包谷籽。 最可憐的就是曬包谷時遇到偏東雨了。偏東雨是說來就來的，毫無喘息機會。父親會觀天氣，時不時走出屋外，觀察天氣變化。記得有一回，我們才把包谷籽曬到壩子上攤開的八床曬席里不久，父親大喊一聲：趕快收包谷，雨要來了。父親的判斷很準，我們把包谷折到一堆，剛把曬席搭好，大雨就來了。這些包谷再曬一個太陽就可以入倉了，冒雨搶收，刻不容緩。父親把一半邊曬席用手撐著，我和姐姐在里邊用撮箕一撮一撮地裝好，然后不管有多沉，飛也似的往幾米遠的屋里端。也不知跑了多少次，終于快完了。人雖然淋成了落湯雞，可包谷還基本完好，沒淋到什么雨。可就在快搶收結束的時候，端撮箕的手早已開始打顫，加上跑得太急，一個趔趄，腳下一滑，滿滿一撮箕包谷籽潑灑一地。我頓時傻了，嚇得站在雨中不知所措。父親的責罵聲傳來，委屈的淚水和著雨水往下流淌。父親顧不上心疼孩子小小身軀承載的超負荷，而是嘆惋“粒粒皆辛苦”的不易與辛酸。 包谷曬干，坡上的包谷葉還得采摘回來儲存于樓頂，以備耕牛的冬糧。包谷葉鋒利的葉邊兒，無情地把臉、脖、手臂劃上一道道傷痕，汗水浸染，火辣辣的痛。如果運氣不好，再一把捏上葉子上的“八角丁”“和喇子”，手上立即會蜇起一個個大泡，更是疼痛難忍。不過我們這些農村孩子不懂嬌氣，早已適應了莊稼地里的一切蟲蟻，只是簡單地滋上一點口水，又抓緊干活。 山坡田野稻谷黃 臨上學前，早熟的稻谷正是收割的時候，沉甸甸的稻穗彎著腰，像是在把我們召喚。父母不會錯過上學前的協助秋收，爭分奪秒不放過任何時刻。我們不敢違抗，乖乖地聽從父母的安排。 我家最遠的兩丘稻田靠河邊，單程走路要近一個小時。每到收割時，父親總會請上一個人，再帶上我或者我們姐妹倆，清晨出發去打谷子。日上三竿，早已饑腸轆轆，總是在谷子差不多收割完，母親的身影就會出現在半山腰。我們在田地里，啃上一兩個母親帶來的包谷粑，再盛上還在滴水的沉重的稻谷，朝著山坡一路向上，或背或挑，艱難地往家的方向走去。 田埂上的綠豆熟了，菜園里的辣椒紅了……秋天碩果累累，這些早已不能吸引我的眼球，因為盼望已久的上學季終于到來。背上30斤大米，渾身帶著暑期辛勞的印記，心情卻無比輕松。把艱苦留給父輩，懷著愉悅的心情，逃也似的，步行二十多公里，上學去。 >>>更多美文：優美散文
我是一名囚徒，我活在自己設的心牢里，慚愧與自責變成了我今生無法償還的債，要我怎樣才能釋懷，今生所欠下的債，恐怕到下一世的輪回我都無法還清，虧欠父親的，我不知該用什么樣的文字來形容我心中的疼痛！…… 我是一個不孝的女兒，我沒能趕上見您的最后一面，就是連您得什么病沒的都不太清楚，就知道是病發突然，我是一個失敗的女兒，我多么的渴望這是我人生中做的一場噩夢！…… 我在無數個夢里都會夢見您的樣子，還是那樣的慈祥，還是那樣的目光，一如既往的溫和，在夢里我哭著對您說父親對不起我回來晚了，沒能趕上見您的最后一面，您不說一句話，轉身離開，我在您的背后哭喊著，父親，父親，對不起，您能原諒我嗎？您不回頭，不說一句話，消失在我的夢里，我從夢中哭醒，我是一個囚徒今生無法放自己走出心牢，只有發配自己去流放，流放在那蠻荒之地，去品嘗這人間的疾苦，以獲取這心靈的救贖！…… 程欣月/寫于心靈獨白 >>>更多美文：情感日志
黨日追尋革命聲， 初心足跡氣恢宏。 一文典范常新讀， 寶貴精神愈覺明。 注：一文指毛澤東的《才溪鄉調查》 >>>更多美文：格律詩
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