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『遊』蔥仔寮休閒農場-體驗拔蔥-DIY三星蔥餅
2013/08/09 08:31:32瀏覽3306|回應0|推薦9

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哪一種食物常常出現在牛肉麵、清蒸鱸魚、味增湯裡面,雖然不起眼,但是少了它又覺得怪怪的?」沒錯!答案就是「蔥」。一說到蔥,大家第一個想到的一定是赫赫有名的「三星蔥」。為什麼台灣這麼多產蔥的縣市中,宜蘭三星會脫穎而出呢?其實,三星蔥厲害的地方不在蔥的本身,而是它的生長環境。三星鄉位於在蘭陽溪的上游,這邊的水質非常清澈,雨水也非常地充沛,雲量也非常地多,雲多的狀況下可以避免蔥長時間被太陽曝晒,且當地日夜溫差大的氣候,讓蔥的生長速度變的比較慢,使得蔥兒頭好壯壯,比其他地方的蔥更加結實喔!(哦哦!好man喔!)

俗話說:「沒吃過三星蔥,也要看過三星蔥走路!(誤)」今天男孩就要帶大家一起去體驗當一日蔥農、以及自己DIY三星蔥餅!事不宜遲,立刻就出發吧!(喂!口水滴下來了啦!)

來來來!這就是蔥田了,原來蔥兒們的老家長成這樣呢。眼尖的你可能發現:這些蔥兒們怎麼蓋著「棉被」呢?其實蔥田裡覆蓋稻草是有來由的,在蔥還沒種下去之前,稻草先扮演著保護田畦不被雨水打壞,等蔥兒種下去之後,稻草又扮演著保濕、排水、調節土壤溫度、減少雜草生長的功能。因此蔥和稻彼此之間有著密不可分的親密關係呢~~ (害羞)

這就是蔥拔出來的樣子!除了我們剛才看到綠綠的蔥葉外,白白的部分就是埋在稻草和土裡的蔥白。你看,拔出來的三星蔥,是不是每一個都頭好壯壯呢? :D
  

滿載而歸之後,接下來就要洗蔥了。三星蔥不但種的時候有良好的氣候與土壤外,拔下來之後更是用著發源於雪山山脈甘甜潔淨的蘭陽溪水來洗滌,使得三星蔥能一直浸浴在高氧的環境中。天啊!看到這裡,我真的也好想變成一株三星蔥喔!

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剛才有介紹過蔥和稻兩人之間的親密關係,所以蔥田旁邊也常常可以看到稻田的分布喔!

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各位戰士準備帶著喜歡的斗笠(規雷ㄚ) 上戰場去了!

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蔥姊姊在為我們介紹當地人愛用的捕蟲器中。

IMG_6119 (复制).JPG 這不是有人亂丟垃圾喔!其實這是當地人在種植蔥一定都會用的,它是捕蟲器!因為三星蔥堅持不噴灑農藥,因此當地的農民就運用最天然的方式捕蟲,看起來不起眼的寶特瓶,其實只要蟲蟲一飛進去,就沒辦法再飛出來了。

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話不多說,我們拔蔥去吧!俗語在講:「偷拔蔥,嫁好尪」。男孩心想,真的會有孤單難耐的人半夜跑出來偷拔蔥嗎?好吧!如果找不到好尪來嫁,至少拔回家還可以爆香一下(台語)。不過話說回來,宜蘭的三星蔥真的跟一般的很不一樣,他們的蔥白明顯比一般的蔥還來的長,長在土裡更是紮實,拔起來真的很吃力,男孩才拔了三把就累呼呼了。(看來要嫁好尪也不是一件容易的事呢!)

IMG_7572 (复制).JPG 這裡是蔥田旁的堤防。堤防後面就是蘭陽溪了,而蘭陽溪後面則是雪山山脈了。

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拔完蔥之後,我們就來自己DIY三星蔥餅吧!在做蔥餅之前,記得小手手要先洗乾淨喔!雖然有DIY的蔥餅可以吃,但男孩還是要老實說一句:不保證一定好吃喔!為什麼呢?套句老先覺(台語)說的話:個人造業個人擔,要有好吃得蔥餅還是要靠自己的功力了喔! XD
 IMG_6150 (复制).JPG 蔥姊姊來跟我們介紹製作麵糰以及注意事項。

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製作方法真的很簡單,首先先把麵糰桿長。(變長變長變變變~~)

IMG_6158 (复制).JPG   壓出皮薄薄的麵皮後,再鋪上當地的三星蔥。記得別太貪心蔥鋪太多喔!不然會跟男孩一樣,等一下捲起來可是會爆開的。(不過三星蔥這麼好吃,我寧願讓它爆開,也想吃一口滿滿的三星蔥啊~~!) 

IMG_6163 (复制).JPG OK!鋪完蔥之後,再把他捲起來這樣就大功告成了,之後再稍微把它壓一下,讓她不要這麼圓,就會比較好煎。

IMG_6167 (复制).JPG 兩位美女好厲害做的都好漂亮。

IMG_7577 (复制).JPG 這邊!蔥哥哥在這邊幫你們煎蔥餅,就不用怕自己煎會煎不熟或煎太熟了!

IMG_6173 (复制).JPG 哈哈!很明顯看到一塊太貪心蔥放太多爆開了,其實是我的

IMG_7584 (复制).JPG 嘿嘿,我的蔥餅終於好了!雖然我做得很醜,可我還真的頭一次吃到這麼好吃的蔥餅呢!(自己說都不害羞的) 不過不知道是因為蔥哥哥煎蔥餅的功力一流,還是我做得很美味呢?(看蔥餅長成這副德性,八成是靠蔥哥哥讓它起死回生的...... =_____=")

IMG_6141 (复制).JPG 平常吃蔥,但卻真的很少體驗過自己動手拔蔥和製作的過程。下次有機會,不妨可以全家同樂,一起來體驗看看喔!

 

 

如果有興趣想預約的捧油可以親自打電話詢問喔!

聯絡人:李建鴻

電話:0937-995-104

 地址:宜蘭縣三星鄉天福村東興路13-2號

 

【住宿資訊】
二人套房:平日1800元/假日2500元
四人套房:平日2500元/假日3000元
六人雅房:每人500元(不分平假日)


【體驗項目】
蔥田導覽+採蔥(蔥可帶一斤回家唷!)+洗蔥+DIY蔥油餅 = 每人收費200元/1.5小時
蔥田導覽+採蔥(蔥可帶一斤回家唷!) = 每人收費100元/1小時
‧蔥油餅DIY─每人收費100元/1小時


【交通資訊】
北→南:
台北→國道五號→下羅東交流道→右轉中山路 (台七丙線)→直行接三星路(往泰雅大橋方向)→
 至憲明國小前右轉→直行至泰雅大橋前右轉→依指標前進→蔥仔寮體驗農場

南→北:
花蓮→蘇澳(台九線)→左轉中山路(台七丙線)直行接三星路(往泰雅大橋方向)→至憲明國小前右轉→
 直行至泰雅大橋前右轉→依指標前進→蔥仔寮體驗農場

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引用
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