台灣的牛排界有二位教父，一位是鄧有葵、一位是陳重光。

陳重光因與西華老董有親戚關係，大部分的黃金歲月都貢獻給了西華飯店，也因滾石不生苔、不滾就精專，因此他能夠長年在西華專心精研熟成牛排，而他的牛排，也大約就是台灣牛排水準的極致；去年(2012)因不勝唏噓的某種原因離開了西華，轉戰美福另闢牛排殿堂，雖然之前堪稱台灣牛排第一人，但去了美福卻似乎難伸拳腳，迄今美福牛排仍貶多於褒，。

另一位鄧有葵就不同了，很早就出來自立門戶當牛排顧問，最早在焱 鐵板燒闖出名號，然後受聘去國賓的A-CUT揚名立萬，接著就去打造維多麗亞的168牛排館，顧問合約結束，更開了以自己英文名字為名的牛排鐵板燒餐廳(Danny & Company)，接著開二店，最近更開了第三家店"教父牛排"，儼然也是草鞋派的一代牛排宗師。

這家168與鄧有葵的成名作A_CUT幾乎是如出一轍，口味也極像(反正師父顧問完了之後已閃人，都是由徒子徒孫繼續SOP)，不過168比A_CUT水準差那麼一滴滴，價格則大約便宜10%~20%，而且不收開瓶費。雖然主管A_CUT的大帥哥燻飯聶是我多年的酒友麻吉，但因內湖的近水樓臺地緣關係，我個人是比較愛去168。

今晚在168商務聚餐，吃的美國蒙大拿16盎司熟成牛排，三分熟，真的、真的做得極好。這個美國蒙大拿熟成牛排去年維多麗亞剛引進時，我去試吃過，還沒這麼優，不料肉隔一年、刮目相看，真的是好吃到極點，相形之下讓鄧師傅自豪多年的"上蓋肉"也為之失色！

此外，點了一瓶"天地人" Dumont 的2004 Charmes-Chambertin，勃根地特級園紅酒，才五千餘元，好酒好菜、賓主盡歡。

因為是跟日本客人吃飯，刻意點這瓶天地人。

鵝肝，醬汁有點太甜

牛肚蔬菜清湯，新的菜，不錯喝

起司蘆筍也不賴

上蓋肉，我的舊愛~

菠菜泥

蒙大拿16盎司熟成牛排，我的新歡~

就是這個蒙大拿16盎司熟成牛排，真是它NeNe的好吃! 以後我要pass上蓋肉了~

168的麵包不錯吃

甜點: 冰淇淋任選三球......我以前都是每種一球的說! 今晚我的惡勢力美眉休假沒上班，所以我就乖乖當正常客人。
這些都是餐廳自己做的冰淇淋，真材實料很好吃。

雙份濃縮咖啡

------------------------------------------
 

---------------------------------------------------

---------------------------------------------------