網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
【灣區美食報報】用釣魚線切蛋糕的 Zanze's Cheesecake
2008/08/30 12:52:13瀏覽8358|回應9|推薦71

Zanze's Cheesecake 小小一家有點像珠寶店的起司蛋糕店,位於舊金山的海洋街 (Ocean Ave),若不注意找,真的很難發現在 Muni L 線的鐵軌旁會有那麼一家店。

Zanze's Cheesecake只賣起司蛋糕,也只有六種口味,大小尺寸只有三種 Small (6吋) Medium (8吋) Large (10吋),一天只賣50個蛋糕,一星期只營業四天,每年暑假休息兩個月。

過節時像感恩節和聖誕節則會增加南瓜口味,數量也會增加一倍,每天限量一百個蛋糕,可是還是供不應求。顧客必須先打電話預定,排隊從店門口到街上。有些人還特地買了,用手提坐上飛機至上海、東京、南美洲、歐洲、等世界各地當伴手禮。

一進門就看到一位老爺爺 (San Zanze)戴著老花眼睛慢條斯理的幫著客人包裝蛋糕。

環顧四週,廚櫃裡就只有幾個蛋糕而已,沒有咖啡、熱茶,連椅子桌子也都沒有,這家店只做專一事,就是賣起司蛋糕而已。

每天限量五十個蛋糕製作工廠就在這個小窗後面,看了一下還蠻乾淨的。

 Zanze老爺爺是德國人,開了這家店快三十年了,對待每個客人永遠都笑咪咪,非常可愛。

他都不厭奇煩問客人,你知道盒子上的釣魚線是有何用途啊?

Zanze老爺爺試範如何使用釣魚線切蛋糕 (讓我想起我奶奶用縫衣服的線來切滷蛋,用線切的滷蛋真的很漂亮,蛋黃不會跑掉)

Zanze老爺爺的起司蛋糕是沒有用麵粉、奶油做成的,吃起來有點像慕斯,軟綿綿的像棉花糖,但不甜,起司味蠻香的。底下是薄薄的一層蛋糕皮,真的很特別。

配上一杯黑咖啡真是完美的組合

漂亮的咖啡杯配上好喝的 Peets 也是完美的組合

但吃多Zanze老爺爺的起司蛋糕後就會「非常不完美的組合」。

ZANZE’S CHEESECAKE:

2405 Ocean Ave., San Francisco, CA 94127

(415) 334-2264.

HOURS: 11 a.m.-6 p.m. Wed.-Fri.,

               10 a.m.-4 p.m. Sat.

( 休閒生活美食 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ShibaMaggie&aid=2175166

 回應文章

無何有
等級:7
留言加入好友
嚇 !!
2008/10/17 04:30

Zanze's Cheesecake  給您Tiffany 杯子喝咖啡 ??!!  

真高級!!

ShibaMaggie @ 舊金山(ShibaMaggie) 於 2008-10-17 05:08 回覆:
Tiffany 杯子是我的啦

cakelover
等級:5
留言加入好友
The cake size
2008/10/09 02:44

請問你圖中買的cake size 是small or medium? Thx.


Welcome to visit my blog http://www.wretch.cc/blog/lydiasung
ShibaMaggie @ 舊金山(ShibaMaggie) 於 2008-10-09 03:35 回覆:
我是買小的原味

PinkCottonCandy
等級:8
留言加入好友
*__^&
2008/09/19 06:50

Yum......


fishwho
等級:8
留言加入好友
looks good
2008/09/18 09:04
回東灣訪友的時候
是很好的伴手禮ㄝ


ShibaMaggie @ 舊金山(ShibaMaggie) 於 2008-09-18 12:39 回覆:

最好先預訂

我記得只收現金


舊金山金芭莉
等級:8
留言加入好友
2008/09/11 17:12
上面看起來像是crumb topping, 看起來美味啊 ! 
活在當下,精采生活

cakelover
等級:5
留言加入好友
cheesecake
2008/09/04 13:08
所以這個蛋糕吃起來比較像輕乳酪蛋糕嗎?

 蛋糕上面那一層是什麼東東呀? 餅乾屑嗎? Hehe....
Welcome to visit my blog http://www.wretch.cc/blog/lydiasung
ShibaMaggie @ 舊金山(ShibaMaggie) 於 2008-09-04 14:24 回覆:

是輕乳酪蛋糕

但我不知道蛋糕上面是什麼東東啦


高雄人在多倫多
等級:7
留言加入好友
一天
2008/09/02 00:23

限量50個﹗ 在一般人的想法 大概會是﹕價格不俗吧﹖ 要不然店面怎麼維持的下去 還一做就是30年﹗  只能說有些人作生意就好像是藝術家一樣的堅持。

用縫衣線切滷蛋﹗ 這個我還有印象, 會不會是不切碎蛋黃﹖ 我就不知道了﹖ 感謝告知﹗ 今天又學了一招﹗

ShibaMaggie @ 舊金山(ShibaMaggie) 於 2008-09-04 14:34 回覆:

縫衣線切滷蛋會把蛋切得很漂亮

這位老爺爺可能不是以賺錢為目的


可愛小孩
等級:8
留言加入好友
真幸福
2008/09/01 22:33

舊金山到處都有美食您好有口福啊

小孩真想搬去住~~~


歡迎加入戀戀情深城市!

ShibaMaggie @ 舊金山(ShibaMaggie) 於 2008-09-04 14:37 回覆:

舊金山是很方便的城市

什麼東西都有

連同性戀都可以結婚


人生如夢
等級:7
留言加入好友
流口水
2008/08/30 16:52

一塊cheesecake

搭配

一杯coffee

真享受


ShibaMaggie @ 舊金山(ShibaMaggie) 於 2008-09-01 06:16 回覆:
是非常享受啊