台式料理──［招牌（肉燥）乾麵］＋［鮮肉餛飩湯］

地點：富子江家餛飩（台中健行路）

時間：１２月下旬

［台式(肉燥)招牌乾麵］

上週三來去吃台式料理。我點了富子江家餛飩的招牌乾麵。

乾麵採用極細的意麵，肉燥則以絞豬肉與醬瓜炒後滷製，

會讓我聯想到泰式打拋豬，但口味是台式的；另外再配上滷菜。

這道料理口感略鹹，滷肉攪拌意麵後吃起來，相當美味可口。

我給它四顆星。

［鮮肉餛飩湯］
上週三是入冬以來最低溫－－攝氏８度 , 當然要來ㄧ碗熱騰騰的暖湯驅寒。

這家(富子江家餛飩)的鮮肉餛飩湯肉質鮮韌，湯頭鹹淡適中，在寒冬享用，

不但能滿足口腹之慾，也帶給身體一股暖意。

我給它3.8顆星。