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義式薄餅
2006/11/20 06:20:42瀏覽5983|回應31|推薦100

睡美猴烘焙小館開工,今天作的是~義大利式的薄餅 (Pizzelle)

這星期猴兒的小組舉行早餐 Potluck,每人規定帶一道早點到辦公室。於是猴兒捲起袖口,乒乒乓乓,做了一堆小山似的 Pizzelle,一半帶給同事,另一半留給小龍包當點心。

材料:
3 顆蛋
3/4 杯糖
8 Tablespoon 已融化的無鹽奶油
2 Teaspoon 香草精
1 Teaspon 檸檬皮屑 (lemon zest)
1 3/4 杯麵粉
2 Teaspoon 蘇打粉 (baking powder)

作法:
把以上材料調成麵糊,烤盤噴上薄薄一層油 (cooking spray),在左右烤盤中間各放一湯匙麵糊。蓋上烤盤,烤約兩三分鐘至金黃色,以筷子取出烤好的餅乾放在盤子上,乘涼定型即可。

想當初剛結婚,所有的傢俱廚具,都是學生時代七拼八湊出來的。
每回逛街,「清倉大拍賣」(Clearance) 是我們最喜歡的一區。
小龍包耳聰目明,常興致勃勃地帶著猴兒尋寶。
往往運氣好,除了物品本身已降價之外,還可以使用折價券,
哇~哈~此時省上加省,謂之~雪上加霜型買法

這台三合一的 Waffle-Sandwich-Pizzelle Baker,
則是我們兩人第一次一起買的廚具。

剛開始很保守地用鬆餅粉做了幾次 Waffle,烤了幾次起司三明治後,
藝高膽大的猴兒終於忍不住,決定向這種義式薄餅 (Pizzelle) 挑戰,
做出來口味清淡的薄餅,覺得比美式甜膩的巧克力餅乾好多了。
嘿~猴兒從此多了一項絕活!

這烤餅的機器,陪伴著小龍包和猴兒,度過許多美好的時光。

( 休閒生活美食 )

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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=Monkeyboy&aid=550059
 引用者清單(1)  
2007/03/18 04:36 【睡美猴的城堡】 蕃薯鬆餅

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小白兔(雞兔同籠)
等級:8
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我,我,我餓了!
2006/12/06 10:37
真是垂涎欲滴阿!
對付小強良策:見了就抓,抓了就殺!


旁觀
等級:7
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2006/11/28 20:36
用附帶的棍子可捲成裝冰淇淋的 cone.  :^)
我的心為了愛睡在月之海
孤單的我想念誰誰明白
等待真心人把我吻醒
我願為了愛沉睡到永遠

<<忘了溫良恭儉讓, 你會活得更久更好更真!>>

pinglittle
等級:1
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2006/11/26 22:00

看起來真好吃~

感覺可以做夾心來吧:D


左思安
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哈哈~~您的絕活會越來越多
2006/11/23 10:11
看起來做的很不錯,新好男人,小龍包真幸福!繼續下去您們會是聯網的模範家庭啦!

shu chen
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好棒
2006/11/23 10:00
的下午茶點心.

Ewin
等級:8
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那我就不客氣了
2006/11/23 09:46
趁巧,拿這當作今天的早餐。也祝老闆幸福美滿

翠筠
等級:7
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2006/11/23 03:46
這款好吃耶!~樓下鄰居每年幫孩子過生日時,總在庭院烘焙薄餅,薄餅上澆巧克力醬,再灑上糖粉,我也跟著小朋友們排隊領薄餅吃哩!~
蒼翠半山坡,新筠著綺羅;節枝連百葉,風拂舞婆娑。

傻傻
等級:8
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阿 我不可以吃宵夜啦....
2006/11/23 02:42

台灣的半夜看到這個

對努力想減肥的人

真是殘忍的折磨啊....


cease
等級:7
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義大利式的薄餅 (Pizzelle)
2006/11/22 14:25

這烤餅機似乎挺好用的,

烤出來的餅金黃黃地,應該是酥脆極了吧!

真是美味的薄餅~~加上蜂蜜應該也不錯吃吼~~~^0^



麻吉。舊金山
等級:8
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man~~
2006/11/22 09:44

Oh, my god~~~

Monkey Boy, what else you cannot do?

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