香草類的植物真的不容易種, 依然記得我婆婆給我的第一盆羅勒Basil, 雖然把它放在家中陽台採光最好的位置, 最後還是日漸枯萎.

甚至也試過從種子開始栽培, 結果也是很慘.

最後, 買市場的食用盆栽, 回家後移至較大盆子, 施以新的泥土, 終於, 它繼續成長了. 重點是這養成的Basil已有強壯的根. 而我學到的經驗是, 買來的肥沃泥土還給它摻沙和石頭. 這樣, 不管是rosemary, dill, basil, thyme都快樂的成長.

目前為止, 我用種子栽種成功的香草, 有Parsley, Dill, Coriander, Rosemary, Thyme. 經驗是, 選擇天氣好時來種, 栽種初期要小心不要讓泥土乾掉, 也不要過度澆水, 就是水澆透了, 如果有水積在碟子裡, 要記得倒掉, 以免芽未發成功前就爛掉. 其實, 就是已長成的香草, 也是同樣道理, 因為根泡在太濕的泥土裡, 也會爛掉.

不過, 這一類的香草, 就是喜歡在有新鮮空氣的戶外, 除了Basil不可以直接日照外, 其它的都是陽光愈多愈好.

圖一, 是市場上買回的Basil, 小心照顧, 就可以長久食用.

圖二, 是用種子在家種的Pasley, 這種香草, 可以一年四季種, 但要在溫暖的環境. 所以, 種在盆栽裡可以隨時移出至戶外或移入室內. 當然, 在歐洲美好的夏天, 還是讓它在室外吸引日月精華的好.