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舊金山的粵。飲茶
2008/03/26 04:19:52瀏覽8930|回應28|推薦135

漸漸地喜歡上粵菜與粵飲茶是其來有自。

一是這裡是廣東大本營,飲食多是廣式選擇。二是認識了許多廣東朋友,耳濡目染之下也學會了一點皮毛。相較舊金山灣區南灣較多為台灣料理,我在東灣與舊金山市這裡想要吃美味的台式料理機會等於是零。

其實我早年在香港商公司上班,主管都是香港人。甚至幾次香港出差,卻沒有學到什麼港式飲食嗜好。遙想第一次被派出差是楞楞的24歲,到香港卻想吃麵,跟人家麵館點榨菜肉絲麵,麵家傻眼。幾年後姊姊瘋香港,常常早上班機過去晚上飛回台灣就是為了什麼有名廚師的料理,我卻把她特地帶回台灣的蝦與鴨當零食啃了。

2005年我剛到舊金山的時候,就耳聞城內的"羊城"粵飲茶相當知名,就連老外都非常捧場。所以就與朋友特地前去,還選了傳聞中的水仙茶。其實我對粵飲茶的印象還停留在我離開台灣前的最後一次飲茶記憶,是在兄弟飯店。雖然我不是太滿意這裡的飲茶,不過放眼全台北市,也沒幾家可以享用。中泰賓館的飲茶祇是相當而已。我最喜歡的一家是以前麗晶(現名京華)酒店的飲茶,但幾年前就關掉了。

一相較之下,"羊城"的精緻讓我倆飄飄欲仙,好似多年不知其飲茶滋味。但是這頓下來才知道物價相距甚大,要價六十美金。後來再與麻吉波特蘭再去,代價更高幾近八十美金。同年間在洛杉磯的朋友招待下也嘗試了Arcadia這區的飲茶,三人要價二十美金而已。不過當然,羊城的精緻還是讓人贊同的。

2005年年底,傳說羊城的師傅自己出來開設自己的餐廳叫做"天成",將這些做點心的師傅都挖角過來。興致勃勃得我也前去捧場,因為同學阿玲也在那兒打工。吃過之後的感覺是疑惑,真的是同個師傅所為?問了阿玲,正確解答是師傅是同個沒錯,但是食材等級差很多。這不就說明了一件事,新鮮永遠都是好貨。

搬到東灣奧克蘭之後,其實挺靠近中國城,但我卻幾乎沒有踏進過,原因當然是因為都是廣式料理,裡頭除了一家"山東館"我叫外送之外,實在不知道還有什麼可以食的。去年換了學校在奧克蘭之後,因為同學半數以上是廣東人,開始了廣東料理的食趣。

奧克蘭這塊廣東二舖,最受歡迎的飲茶就是"牡丹閣"。精緻雖不似羊城,選擇也較少,但是新鮮度之好,就在咬下蝦餃之後的清脆知道。重點是以這裡用餐環境與品質來說,物美價廉第一名。同學瑞秋也在這兒打工,所以金芭想吃的時候就纏著她。其它飲茶小店如新華埠的"蓮興"與"快活谷"(倆家在附近),一般庶民價位不算出色但不傷荷包。

(牡丹閣的芒果布丁)

我用餐有個大問題,就是討厭吵雜的環境。廣東人說話大聲如雷,常讓我頭痛。所以"東海"如今成為我的心目中第一。環境寬敞與美麗景緻,加上服務品質都讓人讚賞。說到食物啊那可是更棒了。四華品裡的"翅,鮑,蔘,肚"這裡都水準之上。以為這裡飲茶應該是普普,沒想到真棒呢,勝過羊城。

鮑魚汁鳳爪雖然少掉傳統鳳爪的嚼感,但是清香軟滑。我加上了這裡自製的XO醬,香啊!

東海自製XO醬香辣與醇,裡料丁丁可見。

非酥榨式腐皮,腐皮捲清爽可口。

這道欖豉排骨我第一次吃可是愛死了。與一般的汁排骨不同的是這道混合橄欖油與欖肉,橄欖香氣十足。

花菇燉花膠,熟女的必備補品。這魚肚真大片又肥厚啊。

蒸東興斑,新鮮美味。要價二十七美元不算貴,反倒是清炒白菜要價十七美金,讓我摸不著頭腦。

我在那裡都嘟嘴唸著,這種小白菜在中國城內一大包賣一美金而已,這裡過大廚一手變成十七元。

飯後的甜品不可少,尤其是美味龜苓膏。很容易買的龜苓膏也不是家家都美味,這裡的細緻濃醇是之最。

就坐在靠窗邊,外頭的遮陽棚倒影在龜苓膏上。而另一款許久沒吃到的豆腐花,要求加上薑汁,卻是來碗糖水上面漂浮著細薑絲,唉,台灣的薑汁豆花讓我想念死了。

週末的陽光普照日子裡,這裡適合慢慢品食,食完再到外堤岸邊走走散步,舊金山市景與金門大橋美景晃浪眼前。

食,讓心情愉悅啊。

_______________________

來到舊金山,我個人覺得很適合品嚐廣式料理。因為這裡競爭激烈花樣眾多。也算是舊金山名產,嘻!

口碑店之列:

( 舊金山市附近)

新月 - 位Stockton與Broadway街口,廣東大廚出身的老闆炒好菜

威記 - 廣式燒蠟,推薦鼓油雞翅,Stockton與Washington街口附近

三陽餐室 - 廣東越南老闆,店內廣東與越式料理皆不差,便宜實惠,位於Stockton與Clay街口

洪記 - 廣式麵館,美味牛楠飯與雲吞

鯉魚門 - 位於Daly City,飲茶與海鮮大菜皆好

羊城 - 其實店內客是美國客多於廣東人,但算好吃

( 東灣奧克蘭附近)

牡丹閣 - 飲茶與大菜皆佳,價格實惠

文記 - 茶餐廳,價格嚇人的便宜,紅豆波霸與涼瓜排骨我最愛

快活谷 - 經濟實惠,適合家庭前往

富國樓海鮮館 - 師傅親切工好,美味且價格實惠

東海 - www.hkeo.us

以上是金芭的報告,如果客官發現其它好店,請分享喲!

 

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=Librakim&aid=1725652

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cynthia
思鄉的台菜
2008/05/02 14:57

中國城內的湖南又一村;

老闆娘是台灣人,

口味很道地.

622 JACKSON ST., SAN FRANCISCO, CA

至於粵菜.....等我想起那間名字再與你分享喔.

(淺水多年,忍不住跳出來推薦一下 ^^ )

舊金山金芭莉(Librakim) 於 2008-05-29 13:27 回覆:

這家我倒是經過沒試過,哪天去嚐嚐,謝謝推薦喲!

淺水多年? 沒有啦,我這裡才嘛不到三年吧! 這麼說,把我說老了。。。 

歡迎出來發言啊! 做個朋友嘛^^ !


fishwho
等級:8
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Tin's tea house
2008/03/30 08:48
east bay這裡真的沒幾家衛生好服務嘉價格實在的dim sum
漁家庄在walunt creek的購物中心附近
是以前家長介紹的 自此之後 我們都愛上那兒飲茶
而且 是整天提供港式點心menu唷
下次你開過來 我們一起去吃唄
舊金山金芭莉(Librakim) 於 2008-03-31 04:06 回覆:
咦,不是有人說要搬家啊?

黃莎莎
等級:7
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羊城好貴
2008/03/28 10:02
這次去舊金山,朋友帶家人去吃
回來報價真是太驚人
且,朋友說選擇很少,好吃歸好吃,似乎不太直得

還是LA飲茶便宜好吃
下次來LA,試試看名流山莊

我沒去試羊成
不過LA飲茶大推名流啦!
舊金山金芭莉(Librakim) 於 2008-03-28 11:58 回覆:

因為羊城很苛,員工替換頻率不低。所以水平其實略有下降趨勢,要不是因為是名聲響亮我看很容易被替代過去的啦。

L.A就有許多家,而且很多區都有吧,價錢好便宜我都嚇了好幾跳啦!


賈斯等的拔比
等級:7
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南灣的香港西貢漁港
2008/03/28 02:47
也不錯吃~~~

舊金山南灣的─香港西貢漁港
舊金山金芭莉(Librakim) 於 2008-03-28 06:08 回覆:
不知道在Richmond是不是也有一家? 在大華超市旁邊 ? 我是耳聞過,還沒機會去呢^^ !

ShibaMaggie @ 舊金山
等級:7
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五月花不錯
2008/03/28 01:31

五月花不錯 位於 Geary Blvd/ 27th ave 離我家最近

東江都是老外

時常去的是鯉魚門


舊金山金芭莉(Librakim) 於 2008-03-28 06:06 回覆:

我還以為五月花是我曾經去吃過在Berkeley的那家呢,這家五月花東西很便宜,進去都是學生。

舊金山得五月花我就沒去過了,有機會去瞧瞧^^ !


美食+美景+紐西蘭美女
等級:7
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飲茶
2008/03/27 15:58
港式飲茶菜式多,我也很喜歡。
舊金山金芭莉(Librakim) 於 2008-03-28 06:04 回覆:
像我這種不能只點幾樣菜的人哪,其實吃飲茶最適合啦^^ !

寄居者:百分之一,豈有此理
等級:8
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我喜歡鯉魚門
2008/03/27 15:56

不過真的不便宜。

而且每次去排隊都很久。

舊金山金芭莉(Librakim) 於 2008-03-28 06:03 回覆:
還比羊城與東海便宜一點啦!倒是排隊與吵雜,我投降! 

舊金山貝克太太- in Taipei
等級:6
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我有部落格了
2008/03/27 15:10
我是Yuzi  今天剛設部落格  歡迎來逛逛ㄛ
舊金山金芭莉(Librakim) 於 2008-03-27 15:14 回覆:
恭喜以及歡迎啊!

Yuzi
飲茶讚啦
2008/03/27 12:21

在臺灣我最愛神旺飯店二樓飲茶  下次回台妳可去評鑑評鑑

舊金山東江也不錯喔

東江
5821 Geary Blvd. (22nd & 23rd Ave)
San Francisco 

舊金山金芭莉(Librakim) 於 2008-03-27 15:23 回覆:
東江食物不錯便宜,但是裝潢好老喔,我坐不住耶 >< !

舊金山T小姐
等級:7
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羊城
2008/03/27 10:31
除了羊城, 其他完全沒去過!! 南灣也有好幾家哦(聽說)
舊金山金芭莉(Librakim) 於 2008-03-28 06:02 回覆:
南灣不是我的勢力範圍啦,交給妳報導啦^^ !
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