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| 2009/05/03 23:49:32瀏覽2231｜回應23｜推薦56 | |
算算日期,古董好幾個月沒寫新文了,本想這荒漠曠野的寒窯縱使放把火燒了也沒人會知道,還打算把那盤蛋黃酥繼續放到天荒地老,不想,有兩位好友先後再次探訪與鼓勵,這濃濃的友誼,就像一道溫暖的陽光竄進了古董孤寂已久的心靈,真讓古董窩心感動哪! 在跟大家談心之前,先請大家享用一下剛剛出爐的「義大利披薩吐司」,雖然各位吃不到,但古董心意卻給您送上了,這是古董愛上烘培之後做的第N個吐司。為何叫做「義大利披薩吐司」?明明它的原料跟義大利一點關係也沒有啊!我想,大概是冠上了「義大利」這三個字就好像升了一級,不管是口感或香醇度都同樣升了一級吧!是心理作用嗎? 自從迷戀上烘培這條不歸路之後,為了烘培,古董陸續把家中的消費券給敗在烘培店,從麵包機到壓麵機到烤箱,到烘培器材18000的消費券已經所剩無幾。眼看著越擺越多的烘培器具,(要買的,似乎還很多)古董不禁跟古董尪要求說,想要一間獨立工作室,哈哈... 器材買了,古董也開始上網搜尋烘培資料,打算向各網路高手拜師學藝。雖然烘培店有烘培課程,但師父引進門,修行在個人,(最重要的是,那學費可不便宜哪!)憑著自已對烘培的熱情加上勤能補拙的心態,古董就這樣展開了烘培之路。這段期間,古董除了繼續為那三餐不繼(無薪假)的五斗米折腰外,其實蠻多的時候,都獨坐在電腦桌前鑽研各路好手的烘培食譜。對於各位朋友的大作,都只瀏覽沒回應,為此,古董在此跟大家一鞠躬~~~~ 看了各路好手的烘培作品後,古董內心有一個總結,那就是,先從吐司下手。因為吐司可說是最簡單的一道烘培食物了,它看似簡單,做起來真的很簡單,只要照SOP做,隨便做都成功。不像做饅頭那樣歹命,非得使出蠻力桿麵皮,到最後蒸出來還不一定成功。寫到這裡,順便跟大家泣訴一件心酸事,一個我跟饅頭之間的心酸事... 自從某年某月的某一天,古董回娘家時,順便帶一些自己做的饅頭回去給哥哥姊姊們吃,沒想到他們一吃從此愛上了古董的手工饅頭,每次只要聽到古董要回娘家,他們總會事先叮嚀古董多做一些饅頭回去,受到他們的肯定,古董高興之餘卻又有點小擔心,怎麼說呢? 不知為何,自從古董愛上了烘培之後,在做饅頭時,每次做出來的饅頭,總會皺皮,(怎麼越做越退步呢?覺得自己越來越不了解饅頭了,想請教文如姊,可她又忙著搶錢和帶孫女)這讓向來講究唯美的古董十分懊惱,總覺得上不了檯面,只好私下要古董尪慢慢解決了,哈哈...ㄟ,扯遠了,回來!回來! 最近古董家平均每隔一天就出爐一次吐司,小古董們大概都在麵包香中一起烘醒吧。基本上古董的烤箱一次可烤三條12兩的吐司,但因為麵包機一次只能打兩條的份量,再加上全家一個早餐吃一條剛剛好,剩餘一條,有時候送給親戚,有時候送給同事,有時候巴結長官....每次,每次,他們都會要求古董乾脆做來賣,但古董是做興趣,不是做賺錢的,最重要的是,古董的吐司都是真材實料做,這要算錢,還真不知如何算? 夜深了,下次再聊,其實我要說的不只有這些... 最後順便把這條「義大利披薩吐司」的配方貼上來,供有興趣的人做參考。為了尊重智慧財產權,古董得說清楚,這是一位非常聰明賢慧的女士所研發出來的,本想親自登門道謝,但因古董非該部落格會員,無法親自道謝,只好在此跟她說謝謝! 她的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/rosina_lin/article?mid=835&prev=838&next=829&l=f&fid=15 材料:(因為古董一次烤兩條,所以以下數字都要乘以2) 資料來源:http://tw.myblog.yahoo.com/rosina_lin/article?mid=835&prev=838&next=829&l=f&fid=15
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