2008-10-06╱聯合報╱第10版╱兩岸╱記者劉惠敏╱台北報導

三聚氰胺讓人聞之色變，國際間也陸續訂出食品中含三聚氰胺的規範，昨天在「毒奶粉與公共衛生論壇」中，公衛學者以健康風險評估分析，建議食物檢測容許值為零點二五ppm，幼兒必須更低，至少低於零點零五ppm。

　　不過，衛生署長葉金川昨天上午接受電子媒體採訪時表示，食品中三聚氰胺檢測標準暫時不會變動，他並且重申：「架上商品都是安全的」。

　　台灣公共衛生學會、流行病學學會、事故傷害預防與安全促進學會舉辦聯合年會。台大職業醫學與工業衛生研究所副教授吳焜裕說，目前三聚氰胺的毒理證據有限，但三聚氰胺加上氰胺酸，會使結石機率提高。根據美國以大白鼠進行動物實驗，讓大白鼠連續十三周服用三聚氰胺，直到出現膀胱結石反應，訂定出每日耐受量（TDI）為零點六三毫克，推估出食品檢測標準應低於二點五ppm。

　　但吳焜裕以線性公式推論人類食用狀況 ，並把食用周數延長到一百零四周，考慮氰胺酸對結石反應的加乘作用，建議食品中三聚氰胺限量標準應降低為零點二五ppm，而嬰幼兒的腎臟發育不成熟，標準必須至少低於零點零五ppm。

　　台大職業醫學與工業衛生研究所教授詹長權表示，政府提供訊息必須要一致，盡可能講清楚，才能減少民眾恐慌，雖然這幾年衛生署食品衛生處都會找他去上風險評估課程，但顯然並沒有從學到教訓，敏感、及時地處置毒奶等食品安全。

　　立委涂醒哲提醒，也必須認知到目前訂定規範的國家，多是牛乳、乳製品輸出國，訂定規範也是保護本國的產業。與會專家學者多認為政府不該再輕易更動下架標準，目前最好在有更嚴謹的科學證據後，再檢討標準的訂定。