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| 2016/09/30 17:35:00瀏覽207591｜回應0｜推薦0 | |
當我們每次大吃大喝交際應酬沉醉於快樂時光時，孰不知，你的腸胃正在進行一場嚴苛的作戰。吃進去的食物，不論好壞，都要經過胃腸，將好的營養分解讓身體吸收，壞的東西排出體內，而分解食物這些工作就是由一大群住在我們腸胃的菌類，擔當起保護你腸道健康的責任，而這些細菌，從我們出生開始就與我們同在。
是的，你沒看錯！就是細菌，但腸道菌群並非全都是大壞蛋
不要聽到有細菌類就覺得可怕，其實這些就是住在人體腸道的微生物，包括細菌、病毒、黴菌、原蟲、寄生蟲。單就細菌而言，數目就高達百兆以上，種類千百種，重量可達1公斤之上，細菌的代謝副產物還可提供人體10%熱能來源。
人體70%以上的免疫細胞都在腸道，腸道是人體最大的免疫器官，而腸道菌整體可視為人體的一種器官，而且是十大必要器官之一，舉例來說，這些住在腸道的細菌與人類世界一樣，一樣有好菌與壞菌的分別，維持秩序的警察士兵（好菌），在特殊情況會引響身體健康甚至疾病等（壞菌），也當然有一般平民住戶（中性菌）。
在一個健康人的腸胃內，這些菌數是處於一個平衡穩定的狀態，有好的警察士兵維持秩序，身體的壞菌被壓制住自然無法作怪，不過當有外在因素改變環境時（如：飲食不均衡、熬夜、暴飲暴食、吃了不乾淨的食材或高油高熱量食物．．等），這一些外來的食物或外來的細菌都會影響腸道平衡狀態，譬如吃到不乾淨的食物，或是吃進去的食物是壞菌愛的養分，使得壞菌成長變多，就會造成人體不適。更嚴重者，原本裏頭的中性菌也有可能跟著壞菌變多而被帶壞倒戈，好壞菌一旦失衡，身體也就容易出現毛病，常見如：便祕、腹脹、腹瀉、或引發過敏反應，或其他身體的重大疾病。若時間拖久了，更嚴重時甚至會造成致命的癌症等毛病。
益菌和壞菌須平衡
就如上述所敘述，腸道菌群分為益菌及壞菌，以及中性菌，其主要區分是益菌不會引起疾病，而壞菌則可能引起疾病。中間菌平時不好不壞，但會伺機變好變壞，端視何者佔優勢而靠攏，就因為如此，無論益菌或壞菌過盛，都可引起不適症狀。因此，人體內同時需要益菌和壞菌的存在，兩者互相抗衡的情況下，腸子才更健康。
腸道益菌具有以下條件：幫助人體消化和吸收養分、增強抵抗力、制衡腸道內壞菌、調整腸道pH值、維持腸道健康。
壞菌是什麼？
壞菌並不是病菌，它們也具有幫助身體消化和吸收養分的功能，之所以被歸類為“壞”菌，是因為一旦腸道菌群失調，壞菌數量過盛，可引起疾病如胃脹風、腹瀉、消化不良、腸道潰爛，情況嚴重甚至可危及性命，因此身體就需要有益菌來抑制這些壞菌生長，保持腸子的平衡。
科學研究證實，人體腸道內的細菌眾多，這些細菌大多集中在大腸和小腸，這兩個主要負責吸收養分的消化道部位。以剛出生的嬰兒為例：剛出生的嬰兒腸道內的腸道菌群尚未建立完善，正因此嬰兒就容易受到外在影響引起過敏或生病。如此證實益菌對人體健康非常重要，不但幫助人體分解食物、吸收養分，同時也能幫助提升整體免疫力，降低敏感。
除了上面已經說過，吃油膩的食物、大量肉類、熬夜、飲食不均衡等，有許多情況都可造成腸道菌群失衡之外。
另外的例子是長時間服用抗生素，人生病時吃的藥物抗生素，其目的就是要殺掉病菌，但抗生素不懂的選擇性攻擊，當它進入人體，無論益菌、壞菌病菌，只要是細菌都通殺。因此當有肚痛腹瀉等症狀時，最好尋求醫師了解病情，不可直接前或往藥房自行購藥服用，避免造成更嚴重後果；最好的方式是若真遇到醫生需開立抗生素使用，則必須按照指示服用抗生素，不可以半途中斷，避免病毒沒清除乾淨，反而有了抗藥性，嚴重時可能變成無藥可醫的狀態。也不可以自行增加劑量，把自己身上的好壞菌通通殺光光，也讓自己身體產生而外的負擔。也因此在醫生的建議下可以適時的補充益菌，以維持身體內的菌數平衡，維持身體腸道的最佳的狀態。
近年來腸道菌群、益生菌的研究越來越多，隨之而來的是市面上湧現許多益生菌(probiotic)產品，讓消費者在平常就可輕鬆食用的方式來獲取腸道菌群平衡，現今腸胃科醫生也指出：不反對使用益生菌，基本上任何人都可以服用益生菌，包括小孩、孕婦。益生菌不但可維持腸道健康、增強免疫系統，還有降低身體過敏的好處，包括身體對藥物、食物產生的敏感反應而引起哮喘、皮膚過敏症。
醫生也補充說，雖然研究證實良菌可加強免疫系統，攝取益生菌的確有助於維持腸道菌群平衡，但前提是必須選擇對的產品。另外也要注意，也別過量攝取益生菌，否則可弄巧反拙。“雖說是良菌，畢盡還是細菌，若攝取分量太多，可能擾亂原本的平衡，失去了該有需求。以市售標準來說，２００億至３００億左右比較標準，若超過此上限過多則無益，一來怕相互干擾，另外益菌一次湧入太多，也可能造成腸道傷害。
另外，為了迎合消費者口味，特別是小朋友，市面上許多益生菌產品使用了添加蔬菜、水果香精、糖等風味添加料。若是有使用者是對果糖反應過敏，要避免服用這類產品可加重腸道消化負擔。因此，他提醒大家在購買益生菌產品時，應該慎選產品，並指無添加果糖、調味劑、風味粉、香精等以原味的產品是較理想的選擇，若是給幼兒吃可以考慮添加在牛奶或天然果汁內一起服用，但是要注意的是水溫不可超過４０度以上，以免破壞益菌活力喔。
因此建議常熬夜，或者有交際應酬，或便祕壓力大等症狀的成人，平時也是可以搭配益生菌作為腸胃保養加強免疫系統功能，避免身體壞菌在體內生長，造成過敏，腹瀉等疾病。
而健康的人一般我們也可以從富含益生源的天然食物中多攝取，例如：五穀根莖、豆類、海藻類等，或是市售含有菊苣纖維或果寡糖的飲料或奶粉等產品，都可以適時的補充。刺激腸道內好菌生長的「食物」，例如：菊苣纖維（Inulin）、果寡糖（Fructo-Oligosaccharide）等，能夠被益生菌利用並促進益生菌生長。
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| ( 知識學習｜健康 ) |
