炸雞塊

當你將食物浸到面糊中然后進行深炸，就是把食物變成了一種對于消化道來說有點硬的是食物。油炸的食物難免是油膩并且高脂肪的，兩者都對腹部有害。假如腸道有炎癥的話，油膩的食物就會引起惡心或者腹瀉的癥狀。如果你想吃雞塊吃得健康，可以自己用面包糠或者采取焙烤的方法。這種方法同樣適用于一些傳統的油膩食物，如薯條。

辛辣食物

辣椒如紅辣椒或者賈拉普辣椒，都能夠給食物增添精彩的辣，但同時也會擾亂食道。結果是會有一陣燒心的感覺，就如你吃進去的感覺一樣。即使你用乳酸來降低它的辣，但你仍然攝取了辣椒的辣性。不要在辣味食物中添加高脂肪的奶油，可以采取較為溫和的青椒。

巧克力

單純吃巧克力并不是引起問題的源頭，而是在于持過量的巧克力。一小塊的巧克力是可以的。但如果患胃食管反流病的病人即使吃一小塊也會引起問題。這是因為巧克力使下食道括約肌放松從而引起胃酸倒流。

柑橘類果汁

這種酸性的飲料會擾亂消化道，刺激敏感神經發熱等，感覺就像胃酸倒流，但實際上只是一種干擾而已。而在腹部，多與的酸則會引起其他的問題。假如空腹飲用，實際上你的消化道已經充滿了酸性物質，增加多余的酸性物質會引起腹痛。如果你飲用加入蜂蜜等的檸檬水可能會引起腹瀉。

薯蓉

如奶油般的薯蓉，容易入口，難怪可以登上“最舒服的食物”的前列。但如果你是糖類過敏的人士，則不會覺得舒服了，因為里面添加了牛奶和很多的奶油等。自己在家制作無糖德薯蓉可以減低其影響。

生洋蔥

洋蔥和蒜頭、韭蔥和青蔥等的食物都含有豐富的植物基化合物。其中有些具有可以保護心臟的功能，但有一些可能會引起腹痛。通過煮的方法可以分解其中的一些化合物，但同時也會把一些有益的物質分解掉，所以最好就是混合生和熟洋蔥等，這樣既可以吸收其益處，也可以減少其副作用。

雪糕

如果你是乳糖過敏的人士則一定要禁食雪糕。臃腫、痙攣等都是讓你遠離這些奶制品的警告。最好的解決方法就是吃一些不含乳糖的雪糕。但即使你不是乳糖過敏，吃過量的雪糕也會引起腹痛等，因為雪糕含高脂肪，而且脂肪比其他食物更難消化。

西蘭花和生包心菜

這些富含纖維素和營養素的蔬菜毫無疑問十分健康，但它們會在腸道中產生氣體。

解決的辦法的十分簡單，就是將這些蔬菜煮熟，即使用沸水浸一下也好，這樣能夠分解一些會產生氣體的硫磺物質。

豆類

豆類含有豐富的營養物質，但也能引起胃痛等問題。因為分解豆類需要的酶只能在腹部的細菌中找到，但如果你沒有保持吃豆類的習慣，腹部可能沒有足夠的酶去消化豆類。結果就是產生氣體和膨脹。所以煮豆類的時候加湯可以有助于這些豆類在胃部。在日常的膳食中逐漸增加豆類，這樣有助于你產生所需的酶去分解豆類。

無糖香口糖

在許多無糖香口糖里面都可以找到的山梨糖醇都可能引起食道氣體的產生。檢查標簽說明看是否可以找到采用其他糖類代物的無糖食品。同時攝入量也十分重要，大部分的人可以攝取2-3克也沒有問題，但如果有些食物有10可以上的山梨糖醇的話就肯定難以消化。

營養師特別提醒：腸胃不好的人別貪吃桃

桃子雖然性溫，可是吃多了讓人容易有飽腹感，尤其是有消化系統疾病的患者，如膽囊炎、慢性胃炎病人最好不要吃桃子。

民間雖有桃“養人”的說法，主要是因為桃子營養豐富，尤其是含鐵量很高，常吃能夠起到防治貧血的作用，里面的果膠還可以預防便秘。但桃子不宜多吃，每天吃一個就夠，尤其是脾胃虛弱以腹瀉為主要表現者不宜多食，否則容易加重胃腸負擔。此外，桃子味甘性溫，容易上火的人也不應過多食用。沒有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了易引起腹脹或腹瀉。

資料來源：公共營養師培訓　作者：李老師

延伸閱讀：營養師證照 營養保健文章及討論 營養師