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陝西美食
2018/03/05 00:49:27瀏覽4393|回應26|推薦102

     

2017年11月的西安之旅,沒見著唐朝詩人的風華,有些許失望

但古都的美食卻帶給我們意外驚喜,讓這趟旅行變得豐富而美好

永遠擠滿饕客的 -- 西安回民街 --

   

   

這次在西安入住的索菲特(Sofitel)飯店

自助式早餐,菜色不算多樣,但道道都很精緻可口

培根、煎餅、歐姆蛋,我每天都來上一份

 

  

雖然飯店的早餐已提供豐富的水果

我到一個新城市,一定會買些當地特產的水果嘗鮮 (左至右)

柑王     : 外型不起眼,但汁多香甜,確實可以稱王

山楂     : 老闆見我一頭白髮,硬是推銷,說是降血脂的聖品

洛川蘋果: 是當地果農的驕傲,比日本富士蘋果更高品級

姑娘果  : 名字有趣,問了老闆,說是果外的包膜像灰姑娘的馬車  

     

   

到了西安才知道,當時剛下檔的夯劇 "那年花開月正圓" 故事背景

正是西安

我也吃了周瑩愛吃的甑糕

周瑩最愛的葫蘆雞(左下竹編籃)也成為飯店熱銷餐點

另外,菜豆腐燉黑魚(黑鍋),辣子(右下) 是我最為推薦的兩道陝西特色菜

    

   

胡麻餅樣學京都  麵脆油香新出爐

寄予飢饞楊大使  嘗看得似輔興無

-- 白居易

這些,應該不輸白居易喜愛的輔興胡麻餅

 

   

長安,當年是關內與西域薈萃之地

飲食上自然融入了回人的習慣和作料

戲上都說 : 回人善於用香

肉夾饃、羊肉泡饃,都算是回人的美食

   

   

除了以上這些,連續劇裡出現的烤串、大刀涼皮、扯麵、胡辣湯

還有當地人介紹的綁綁肉、風味帶魚我們都一一品嘗了 ....

每一道風味都不同,都好好吃 !!!!!

到西安旅行,除了觀賞兵馬俑,美食文化也值得旅人好好探究 得意

    

 

後記 :

各位看倌,元宵節都過了,相信大家肚子裡的大魚大肉都消化得差不多了,這時候欣賞美食應該不會太饞,也不會太噁心 ~

   

   

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=CHEYNE586096&aid=110771060

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牛仔3號
等級:8
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姑娘果好吃
2018/04/16 02:30

新竹清大對面有家做肉夾饃小店

好吃極了

我雖然怕吃辣,老闆遊說我吃個微辣才能吃出真正好味道

好吧,來一份...吃兩口,卻覺得好--辣~~~~

老闆人很生趣,與之聊了聊

離開時還送我兩個麵饃

慢慢嚼出的味道不輸窩窩頭

賈媽(CHEYNE586096) 於 2018-04-16 21:27 回覆:

嘿嘿嘿,牛仔媽和賈媽一樣 .... 很會騙吃騙喝 得意

   

我還沒發現高雄哪裡有賣肉夾饃

不過,高雄岡山有一家羊肉餐廳

它的經典料理 -- 羊肉燒餅,非常受歡迎


connie F
等級:8
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美食好文
2018/04/04 20:09

看的我都想去西安了

我已經很久很久沒了念頭遊大陸

賈媽(CHEYNE586096) 於 2018-04-04 21:21 回覆:

大陸我只去了北京和這次的西安

所以對耳聞的熱門景點 : 西湖、長江、九寨溝、敦煌 ... 都還很嚮往


cindy2018
等級:2
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看的我口水流干
2018/03/29 16:31
西安不錯,文化古城,有機會去看看
賈媽(CHEYNE586096) 於 2018-03-30 12:36 回覆:

新朋友,好 !!

西安確實很值得一遊

也很歡迎妳在 UDN 好好走走逛逛


紅袂
等級:8
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2018/03/24 18:09

陝西我去過兩次,見您文章記錄再次重溫熟悉的行旅記憶。

 

您筆下的姑娘果,在台灣市面上叫燈籠果,學名毛酸漿,又叫菇蔦果,紙皮果,錦燈籠等,是台灣鄉野間常能見到的漿果植物。我見過經改良的燈籠果,果實碩大、酸甜度比高,風味更佳。

賈媽(CHEYNE586096) 於 2018-03-25 20:58 回覆:

很高興認識新朋友,也很感謝妳這麼詳盡的解說

我吃到的姑娘果,果實雖然不大,但很香甜

  

這是我第一次去西安

秦始皇陵、兵馬俑、漢陽陵、華清池 .... 都沒去

希望自己腿腳還行的時候能再回去一遊

西安是個值得細細探索的地方


寬心
等級:8
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2018/03/16 17:23

有了連續劇的加持

美食好像更具吸引力大笑


賈媽回紐西蘭

別忘了多拍點照片喔

賈媽(CHEYNE586096) 於 2018-03-16 21:13 回覆:

可不是嗎?!  台灣最進步也正熱衷著一星、二星、三星

美食加點"星味",最能迷倒姊姊、妹妹和阿嬸 得意

  

還有一個月才出發,真有點迫不及待 ~~

賈媽(CHEYNE586096) 於 2018-03-16 21:19 回覆:

兒子說我的電腦是便宜貨,所以不聰明

常選錯字 


雲霞
等級:8
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2018/03/13 06:39

去過西安兩次,特有的文化、歷史景觀,還想再去!

沒見過姑娘果,不知是否沒注意。喜歡逛回民一條街,很有地方特色。陝西美食,一般的我都能享受,唯獨那羊肉泡饃,無福消受,因我不吃羊肉,只好幫同行的人把饃盡量掰小塊,然後要寬湯,看他們吃得希里呼嚕,都不記得我點什麼吃了。


賈媽(CHEYNE586096) 於 2018-03-13 21:17 回覆:

對,我記得雲霞怕羊肉的腥羶味

或許加了孜然香氣的羊肉串

又或者其他香料醃泡風乾的羊肉

就不腥不羶了 ...

(這家我望了好幾眼,沒看到試吃或小包裝的 ..)


一畝桑田
等級:8
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2018/03/11 19:17

美食到處有,

府城享盛名。

賈媽(CHEYNE586096) 於 2018-03-12 22:10 回覆:

論食物的色香味,和製作的多樣、用心

台南的美食絕對是 ... 勝出的

除了之前到台南必吃的赤崁棺材板、福記肉圓

莉莉冰果、周氏蝦卷、六千牛肉湯、阿松割包

賈爸隊上回在台南吃的金得春捲、邱家小卷米粉念念不忘 .....

相關圖片


看雲
等級:8
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舌尖上的西安
2018/03/11 00:58

看了讓人流口水 三太子覓食去 

大陸的連續劇和綜藝節目擅長置入行銷,不過也得有真材實料為後盾 

甄嬛傳捧紅了東阿阿膠,那年花開促銷了甑糕大笑


賈媽(CHEYNE586096) 於 2018-03-12 21:54 回覆:

甑糕顯然原本並不算西安的國民美食

所以只有兩三處特定的觀光景點販售

其實它就是壓縮成塊的 -- 八寶飯


非玉
等級:8
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2018/03/10 22:35

啊,吃到紅豆鬆糕了呀,喜歡嗎?我和女兒吃到的也是新款的核桃鬆糕。

嘻,送來我做的紅豆核桃鬆糕,看著還行吧!上面滿滿是核桃,內裡夾著一層紅豆餡喲!


賈媽(CHEYNE586096) 於 2018-03-10 23:17 回覆:

親愛的,妳太太太 .. 太厲害了 親

 

這比我今天在鼎泰豐看到 春節特別新品 核桃赤豆鬆糕 

更誘人 


盹龜雞~ 疫情月 清晨漫步
等級:8
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2018/03/10 21:47

西安的麵食多變化, 口感也豐富, 確實好吃。寬帶麵 用不同的五穀材料 嚼感不同, 北方人的粗曠大氣  就在鍋餅上頭。 結實到可以敲昏人的鍋餅, 要小塊慢嚼 才能吃出麵香和甜味 。回人的清真滷牛肉真材實料, 拿來夾餅最正點。 羊肉泡饃 只有到店裡去吃了, 鍋餅撕碎到玉米粒大小, 吸足燙香酸的羊肉湯汁, 這種口味我們不常見,是好吃 。覺得鹹 (北方口味比南方鹹), 沖了點熱水, 結果勁道失了, 失味了 。 誰理你

山楂果長得美 又解膩, 紅果綠葉真好看。 鮮吃得裹上糖衣 如糖葫蘆, 在杭州清河坊吃過裹更薄糖衣的, 喜歡。

賈媽(CHEYNE586096) 於 2018-03-10 23:11 回覆:

那鍋餅要撕到像玉米那麼小嗎?  我那碗 ... 太豪邁粗懭了?

  

清真牛、羊肉都好,所以,除了羊肉泡饃,我們另外要了一碗

牛肉湯餃

  

我接下來想去杭州,到時候一定去嘗嘗妳說的山楂糖葫蘆

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