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益生菌飲料的功勞到底有多大?
2017/10/16 17:50:49瀏覽45|回應0|推薦0
益生菌是指對腸道微生態有益,有助於改善腸道結構和功能的非致病性的微生物。常見的雙歧桿菌和乳酸桿菌是被公認的兩種最重要的有益腸道健康的菌群。今天小編就和大家一起來聊聊“益生菌”這個話題。 益生菌要想真正被人體利用,需要滿足以下幾個必要條件: 1、在生產培養、運輸貯存的過程中未被破壞。 2、在服用前菌群依然有充足的活力。 3、在進入胃腸道消化過程中,不會被我們的消化系統殺死,最終能定殖粘附到腸道上皮。 現在有兩個慣有的認識誤區小於老師要提醒大家。 1、益生菌可以取代藥物進行治療。儘管我們都願意用自然屬性的方式來改善身體痛苦,但用益生菌來取代藥物可以說是一個“客觀唯心主義”的看法。因為,我們從不提倡用益生菌代替藥物來解決身體不適(如胃腸道問題),最多讓益生菌用於預防身體不適的發生。 2、動輒宣稱益生菌的數量多達幾百億。國家規定的食品標籤上通常只會簡單標註含有“活性菌”,而不會提供確定的數量,這更多的原因是菌群的數量無法準確衡量,但是,好多產品包裝上卻用了大量面積來表現幾百億的菌量,這並非國家監管範圍,那是企業廣告宣傳目的。 我們要知道,生產時產品中活性菌的存活率和消費者喝到口中時的存活率是有很大差異的;這和儲存溫度、環境等各種因素都有關。我們也發現,有些益生菌含量只有聲稱的20%不到,這還不包括進入體內之後經過消化系統的強大破壞後的量。 小於老師還需要提示大家,益生菌從來都未被證明過可以預防或治療特定疾病,食品生產廠說的“有助消化”那是一個未被清晰定義的模糊表達方式。我們在面對市售的乳酸菌飲料時,把它當作一款飲料即可,不必賦予太多期望。 小於老師建議大家在選購此類飲料時,盡量選擇出廠時間越短的越好,選擇冷藏櫃儲存的好,這是因為在冷藏櫃儲存的活菌量要比室溫高得多。由於配料中也有很多醣分和其他添加劑的存在,大家選擇時需要綜合考慮。

( 休閒生活生活情報 )
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