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三杯雞
2020/09/10 07:24:41瀏覽781|回應4|推薦40

朋友媽媽送的九層塔讓小花一下變出幾道菜;這三杯雞也是其一。

先炸雞塊再放薑片、蒜頭,蔥最後爆,然後才是九層塔和鄰居家送來的紅辣椒

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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玉米蘋果
等級:8
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2020/09/15 05:15

    Fox餓餓 <-- It's me!

麵粉小花貓(BoBo89) 於 2020-09-15 13:00 回覆:
哈哈哈哈⋯

和煦秋陽(蝦咪??一笑解千愁 )
等級:8
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2020/09/11 23:04

那天看你的九層塔    就想你會做這道菜

果然......呵呵

麵粉小花貓(BoBo89) 於 2020-09-11 23:42 回覆:
哈哈哈⋯⋯因為冰箱裡剛好有雞腿肉夠我一個人吃就試試嘍⋯⋯收汁收得剛剛好,我很開心又學到了~~

龍公主( 美琪) 我的這一天( 8 )
等級:8
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看起來
2020/09/10 21:02

這三杯雞 看起來很好吃的樣子

謝謝分享

麵粉小花貓(BoBo89) 於 2020-09-11 01:25 回覆:
對啊我也好驚訝這道菜成功!哈哈哈⋯⋯謝謝妳

我是google迷
等級:8
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2020/09/10 11:17
第一次用氣炸鍋炸嗎? 最後加料的蔥爆要加醬油嗎?
麵粉小花貓(BoBo89) 於 2020-09-10 12:12 回覆:
這次沒有用氣炸鍋。雞肉塊倒是有先醬油和麻油醃30分鐘(我們台北家廚娘覺得這樣比較能入味教我的)才下油鍋炸到熟上色了才放蒜、薑片爆到快收汁時才放蔥段和九層塔下去拌炒一下就可以起鍋了不然綠色就黑掉不好看也會苦苦的。
麵粉小花貓(BoBo89) 於 2020-09-10 12:14 回覆:
三杯醬汁和雞肉塊、蒜頭、薑片一起爆到收汁才會漂亮。