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玫瑰花麵包
2021/05/08 01:08:27瀏覽2002|回應15|推薦92

用麵團做的玫瑰花,獻給大家 ~

母親節快樂

玫瑰花麵包的每片花瓣經過桿麵棍桿壓,所以口感QQ牽絲

食譜及作法如下: 

取8吋圓形烤模,340度F (170度C),烤30分鐘

高筋麵粉(bread flour):2.5 杯 , 酵母:2 小匙 ,

糖:1/4 杯 , 鹽:1/3 小匙 , 蛋:1 個,

牛奶:3/5 杯 , 奶油:1.5 大匙

揉麵團待發至兩倍大時整形,分成35個小圓,蓋住鬆弛15分鐘後,

把每個小圓桿成水餃皮的形狀,每5片疊起再捲起來.

          

 

            

將7組捲起的長條,從中間切半,豎直即為花苞,
排好形狀等發兩倍大後,塗抹蛋黃液在表面,即可入烤箱.


太美的花兒,讓人捨不得吃第一口 😋
( 心情隨筆雜記 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=7f8ed2d2&aid=162517397

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天涯孤鴻 ··· 晚天
等級:8
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眼饞
2021/05/16 23:45

太美了!讓人垂涎欲滴。

別擔心,我絕對一口吃掉不管三七二十一!!ROES餓餓

1450 (7f8ed2d2) 於 2021-05-17 01:08 回覆:
您是生活美學的實踐者,
我知道這款麵包肯定能深得您心,
感謝您的捧場喔!😊

chiachiachia
等級:7
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厲害!
2021/05/16 20:19
妳好厲害呀! 看了真心動!
1450 (7f8ed2d2) 於 2021-05-17 01:03 回覆:
謝謝chiachiachia的讚美,
心動不如馬上行動,在生日或情人節可以做來送妳的阿娜答,
或和小拉娜一起玩麵團,這是很好的親子活動喲!😄

Sir Norton 背影正偷笑
等級:8
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2021/05/15 02:53
哈哈,您也有洗手作羹湯的妙時間,那成品的金黃欲滴,顯已大成功。我離開美國日遠,超市便給的罐頭麵團,想必是種類更多、味道更好~~😻 🌷
1450 (7f8ed2d2) 於 2021-05-15 20:41 回覆:
美國超市的罐頭麵團和蛋糕粉,多年來仍不長進,
所以有時還是需自己動手,
倒是貓狗的罐頭產品經常推陳出新,
朋友來美初期曾誤買貓罐頭煮來吃,
她以為貓的圖像是品牌的一種,
事後她說蠻好吃的,"貓罐頭"種類更多、味道更好😁

玉米蘋果
等級:8
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2021/05/10 14:27

      那麼勻稱那麼美的成品 ~

      已不僅只是 手藝超群了吧

      而簡直就是 達到了 魔術師 的等級了喔

     Fox恭喜恭喜   

1450 (7f8ed2d2) 於 2021-05-10 19:51 回覆:
感謝您的讚美,接受得好心虛 😄😄😄

意樵
等級:8
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沙其馬
2021/05/09 23:46

這樣的麵糰做成另一種點心試試!!

棉花糖沙其馬好吃,很香的。

300g的麵糰,100g的奶油,300g的棉花糖~

我自己也很愛。

1450 (7f8ed2d2) 於 2021-05-10 02:43 回覆:
謝謝意樵分享的食譜,
妳這個配方好像需要把麵粉條炸一下,可能不適合我這懶人😁
我有一個類似的懶人"爆米香"食譜,
把早餐的無糖米穀片rice cereal,直接加堅果葡萄糖,
用熱棉花糖定型,五分鐘搞定😉

Yiro
等級:8
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2021/05/09 22:13

好美的麵包花喔,會讓人捨不得吃呢。

在此祝福您~母親節快樂~!

1450 (7f8ed2d2) 於 2021-05-10 02:31 回覆:
謝謝Yiro的讚美,
也歡迎來串門 💕 😄

意樵
等級:8
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美美的花兒
2021/05/08 23:26

只能做成奶油或可頌。

妳做得很漂亮,看起來好好吃喔!!

給妳大大的讚~

讚讚的

1450 (7f8ed2d2) 於 2021-05-09 02:54 回覆:

能得到意樵高手的讚美,真是莫大的榮耀 🥰 🥰

開心


和煦秋陽(絲路, 夢駝鈴)
等級:8
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2021/05/08 20:52

這個簡單    我看過用蒸饅頭的方式

麵粉加了顏色    成品有不同的顏色的花朵    很美觀

1450 (7f8ed2d2) 於 2021-05-08 21:49 回覆:
一看就知道超簡單,內行人 👍
下次也來做這種花樣的花捲,應該也很有趣,
只是沒支撐 成品可能容易東倒西歪?!

善良有才華的smileangel
等級:8
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2021/05/08 12:17
玫瑰花麵包,看起來製作步驟簡單
加牛奶,有奶香味
您做得麵包,色澤漂亮!👍
有機會,再來做看看
我看到您的蔥薑龍蝦,更有興趣!
我們家,一個禮拜有五天吃海鮮
現在,要去吃午餐了!
今天禮拜六,上課一整天喔!
祝福您,週末愉快!
1450 (7f8ed2d2) 於 2021-05-08 21:37 回覆:
在專業的smileangel面前,我就野人獻曝一下😁
禮拜六還要上課一整天,真是辛苦妳了喲!

AL
等級:8
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2021/05/08 12:07
ㄚ零,妳很厲害,這盤花加那兩捲蛋糕,光看就可以長五磅…
1450 (7f8ed2d2) 於 2021-05-08 12:28 回覆:

養狗的功用在這時候就發揮淋漓盡致,

牠永遠此心不渝最捧場,吃最多的就是牠了啦!

(牠在啃牠最愛的玩具)

1450 (7f8ed2d2) 於 2021-05-08 12:30 回覆:
ㄚ零和妳問好  羞
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