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辣中好手!韓國部隊鍋
2020/08/01 21:44:08瀏覽1159|回應0|推薦11

一年四季無時無刻,首爾人最樂於窩在桌前吃著熱呼呼的部隊鍋。香辣程度好吃到飆淚的部隊鍋,是我每趟去首爾必吃的前三大韓國料理部隊鍋(韓語:부대찌개)又稱部隊火鍋,是類似西式雜鍋朝鮮濃湯火鍋

延伸閱讀➡️ 1趟回頭吃3次的元祖馬鈴薯鍋!!

                 ➡️超人氣韓國豬五花!!

話說第一次吃韓國部隊鍋

就是在首爾梨花女子大學門口興夫部隊鍋

照著地圖從7-11進去第二條叉路再左轉直走,

目標位置在左手邊!店家在二樓

部隊鍋的淵源是從1950年代韓戰過後的議政府市

由於戰爭導致物資短缺,

當時駐韓美軍為了要藉著韓國的火鍋料理~

並顧及美軍營養補給、解決無肉之苦

於是將基地內剩餘的香腸

罐裝火腿午餐肉起司等食材

全入鍋中一次燉煮

再以當時漢城(首爾)居民搭的辣作為湯底。

時至今日,部隊鍋在南韓一直大受歡迎。

部隊鍋的其他材料還有泡菜、洋蔥、青蔥、

焗豆、培根、起士、拉麵、年糕等

並加入很多現代食材(如即食麵)一起食用。

香味四溢辣到過癮的部隊鍋

吃了第一口就停不下來😋

特別是濃郁香辣、肉骨交融的湯頭

這一趟我們來到首爾站的「挪夫部隊鍋」

點了一份魚餃、年糕、通心粉、火腿與高麗菜。

仔細一看這一家通心粉麵體超級厚實

年糕卻是可愛小巧的size。

店家還主動送上附上多種泡菜。

幾乎不太會踩到地雷的韓國部隊鍋

發現各家店價格也很一致參考如下:

흥부네 부대 지개 (招牌部隊鍋  ₩ 7000 

버섯 부대 찌개 蘑菇部隊鍋        ₩ 8000
카레 부대 찌개 咖哩部隊鍋         ₩ 8000
해을 무디 찌개 海鮮部隊鍋         ₩ 10.000
섞어 부대 서가 混合鍋               ₩ ​​​​​​9000

라면 사리 拉麵   ₩ ​​​​​​1000

우동 사리 烏龍麵  ₩ ​​​​​​1000
당면 사리 韓式冬粉 ₩ ​​​​​​1000
치즈 사리 起士   ₩ ​​​​​​1000
 소세지 모듬 사리 火腿香腸 ₩ ​​​​​​5000
두 어묵 사리 餃子 魚糕       ₩ ​​​​​​
5000

以上僅供參考。

價格隨時間與空間以實際店家標示為主

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
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