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【健康與飲食】北農群聚怕買帶菌蔬果?「毒物教母」譚敦慈教3招消毒自救 2021/06/26 08:13:00
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北農群聚怕買帶菌蔬果?「毒物教母」譚敦慈教3招消毒自救

2021/06/26 08:13:00

生活中心/詹婷惠報導

截至25日,北農群聚案已累積65人確診,讓民眾擔心不小心買到沾染病毒的蔬果,甚至也傳出因信心不足,宅配蔬菜箱遭退貨的情況,不僅造成食物浪費,也帶來農民的財務損失。對此,有「毒物教母」之稱的護理師譚敦慈,分享買菜返家消毒原則和洗菜技巧,呼籲民眾不必過度恐慌。

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▲北農爆發群聚感染,讓民眾擔心不小心買到沾染病毒的蔬果。(示意圖/Pixabay) 

林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈25日在臉書發文,提到北農群聚事件讓民眾擔憂不敢買蔬果,將蔬果退回產地,而夏天蔬果原就保存不易,容易壞,讓農民損失嚴重。

譚敦慈解釋,從新冠肺炎疫情以來,沒有因為吃食物染疫的案例,而且吃蔬果可以提升自身免疫力,更能預防染疫。譚敦慈也分享3招清洗、消毒蔬果的技巧:

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▲譚敦慈分享清洗、消毒蔬果的技巧。(圖/資料照)

1、買菜
買菜回家後,在門口以75%酒精噴灑在外包裝或蔬果上,靜置1分鐘即可。酒精會揮發,可以直接噴在蔬果上。

2、洗菜

許多實驗證實,洗菜用水最好無需加鹽、小蘇打,把要吃的菜放在水盆中清洗1至2次,第3次蓄滿水後,以一根竹筷子粗度的流動水溢流12至15分鐘即可。

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▲要吃的菜清洗1至2次,第3次蓄滿水後再以流動水溢流。(示意圖/Pixabay)

3、洗水果

所有水果都要洗過再吃,包括香蕉、龍眼、荔枝、橘子,水果放盆中蓄水,準備洗臉刷刷洗水果,再用水沖一下即可。芒果會過敏是因為芒果是漆樹科,所以芒果外皮要確實清洗乾淨,就不會有影響。

譚敦慈也說到,現在葡萄盛產,品質極佳,葡萄的清洗方法就是先剪成一顆顆放進水盆,蓋上廚房紙巾輕輕滑動再用水沖一下即可,葡萄外皮的白色粉末是果粉無毒,不必擔心,可安心食用。


武漢肺炎疫情

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