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頂味執餃》TVBS一步一腳印 立中和葳葳為奶奶做好手工餃【三重菜寮捷運站人氣網購手工水餃&美味小吃攤】
2016/04/03 17:30:04瀏覽13378|回應2|推薦24

撰文攝影程如晞

  女兒的同事是水餃控,上個禮拜不知怎麼連來連去,剛好看到我之前分享的頂味執餃,表示好想吃。雖然一看到水餃單價嚇了一跳,但女兒強調他們的水餃都很大顆,而且都是選用最好的食材,所以還是決定揪團請我幫他們訂購。

   頂味執餃的水餃是純手工,而且因為老闆娘葳葳本身很龜毛而且體質敏感,只要吃到一點點味精或不好的東西,就會全身不舒服。加上最初做水餃是要給生病中的老奶奶吃的,後來自己也有兩個小Baby,所以他們家的產品保證天然和健康。我們家一歲五個月的采蘋孫女也應該可以開始吃水餃和餛飩了,趁著這次訂購,也再次把頂味執餃分享給重視美味又要吃得健康的朋友參考。(價目表附在最後)

  坊間有的水餃口味,頂味執餃幾乎都有,高麗菜、韭菜、韭黃、三星蔥、瓠瓜、玉米、香菜等水餃說來都只能算基本款。比較特別的是多款精心研發的招牌海鮮系列、低卡塑身雞肉系列、養生鮮蔬系列水餃,從外皮到內餡,才是讓水餃愛好者,味蕾驚艷到不行的招牌中的招牌。

  超級吸睛的五彩繽紛的水餃皮都是用純天然食材特別訂製的,目前有:南瓜皮、綠菠菜皮、紅蘿蔔皮、紅麴皮、墨魚汁皮和紫色的紅鳳菜皮,。

  如晞推薦喜歡吃水餃的朋友,一定要嚐嚐頂味執餃的招牌海鮮系列:墨玉翡翠瑤柱、菠菜草蝦黑豚水餃和海之鮮黑豚,雖然價值不菲,但水餃裡吃得到一整顆的干貝及大草蝦,真的很過癮!另外招牌鮮黑豚(高麗菜+韭菜)、香菜翡翠鮮黑豚、玉米鮮黑豚,是如晞百吃不膩的經典口味。紫色的鮑層塔鮮雞肉,則是視覺和味覺雙重享受的特殊滋味,煎成鍋貼其實不會比較麻煩,而且香氣十足,建議大家可以試試。 

  除了手工水餃,頂味執餃還有餛飩扁食系列,包括:鮮肉大餛飩、菜肉大餛飩、鮮肉小扁食和紅油抄手。

  大餛飩其實應該叫巨無霸餛飩,紅油抄手附芹菜珠和特製紅油芝麻醬,超級香,辣度對不太吃辣的如晞剛剛好。

  私房料理系列則有:飆悍醬(超級辣的辣椒醬)、北海道干貝醬、手工鮮肉丸子、紅燒牛肉麵(清燉)、牛滷味。

  聽嗜吃辣的朋友說,頂味執餃的飆悍醬只要加一點點就辣得非常過癮,如晞至今不敢輕易嚐試。

  北海道干貝醬如晞在花蓮壽豐鄉居的早餐,曾煮了一鍋芋頭蕃薯粥,加上干貝醬後(其實應該叫干貝鬆才更貼切),超級無敵美味。

  頂味執餃的牛肉麵,牛肉條切得很豪邁、軟爛剛好,特選的麵很Q彈,吃的時候自己再加上一小把燙青菜,就和五星級大飯店賣到貴參參的頂極牛肉麵不分軒輊。

  如晞在過年期間用鄰近農家送的新鮮蘿蔔,煮了一鍋蘿蔔湯,再加上頂味執餃的手工鮮肉丸子,就是一道可以端上桌宴客的好湯。

  最後一定要提一下,頂味執餃在新年才特製的魚型餃,不但造型漂亮討喜,內餡也很有學問(今年是黑松露跟純草蝦肉打的內餡),年年有餘,化作祝福,是我們每年在鄉下過年的鄉間小奢華。

   對喜歡吃餃子的朋友來說,水餃就只是一樣美食而已,但對立中和葳葳這對夫妻而言,水餃卻是他們生命的全部,包著他們深深的執著和遠大的夢想。

  這幾年,夫妻倆幾乎上遍了各大媒體的美食新聞和節目,今年一月TVBS一步一腳印也作了一集採訪報導:為奶奶做好手工餃,如晞每看一次就跟著眼紅一次。聽說四月三日晚上十點這集節目會再重播一次,趕緊走報親友屆時要鎖定收看,錯過也沒關係,這就幫大家附上。

為奶奶做好手工餃 TVBS一步一腳印

  關於頂味執餃,如晞從2013年認識立中和葳葳夫妻倆至今三年多來,寫過幾篇網誌,其中包括不知已排到那一年那一月的私廚餃之宴,以及和如晞的行銷公關課程結合的產學合作,在此一併整理。

頂味執餃》一顆吃了會感動的水餃【網購冷凍手工水餃的首選】

水餃控非吃不可》頂味執餃的海鮮三味:干貝、草蝦、花枝曼波魚

 
 
 
  過去頂味執餃只做冷凍水餃網購和外賣,如今他們也在門口做小吃攤,讓客人可以當場享受美味小吃。前幾天如晞和一位朋友去了一趟,本來想拍幾張照片,無奈才買了兩年多的Sony A5000微單眼,就在那天拍了兩張後罷工了(主機板故障),改天有去再補。 

【頂味執餃】冷凍水餃外賣及宅配+小吃攤

地址:新北市三重區光明路70號(三重光明市場對面,近菜寮捷運站二號出口)

電話: 02-8973-1000

粉絲頁 http://www.facebook.com/DingWeiZhiJiao

頂味執餃使用RO濾滲透水,不含人工味精、化學添加物,可安心食用

(水餃請勿先解凍)

 

 

【葳私廚餃之宴須提前預訂】

 

電話: 02-8973-1000

 

詳見這裡

 

 

程如晞的臉書
  


 


演講、部落格行銷、網聚主持...請洽rucccc@gmail.com 
  

 

( 休閒生活美食 )
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 回應文章

美國番媽
等級:8
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2016/04/03 20:34
謝謝分享這麼美味的食物!干貝醬看起來好下飯!讚啦
Love and hugs from Washington DC!.

二姐
等級:8
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2016/04/03 18:43

香菜水餃好吃