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消暑享瘦之冬瓜香菇雞盅
2010/09/03 15:40:14瀏覽6504|回應18|推薦114

↑ 帶皮蒸出來的冬瓜香菇雞湯,據說有助於消暑利尿去除水腫

撰文.攝影╱程如晞  

  聽說長期食用冬瓜,可消除體內多餘水液,從而達到減肥的目的。「食療本草」上記載說:「欲得體瘦輕健者,則可長食之,若要肥,則勿食也。」

  最近如晞剛好收到一顆宜蘭準親家爺爺種的有機冬瓜,大小剛好可以切半帶皮送進電鍋作料理。所以如晞今天中午就用最省事的作法,作出這道我一直想試的冬瓜盅。本來能再加上蛤蜊應更鮮美,可惜日正當中,實在不想出門。直到天黑了,才去黃昏市場買了半斤加到晚餐的湯裏,夜間補拍的照片沒有中午拍得那麼好,就將就點看囉!

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冬瓜香菇雞盅食譜

食材:雞腿塊、帶皮冬瓜、香菇、薑片

懶人作法

香菇泡軟,冬瓜將表皮洗淨底部切平,中間挖去籽籽後,放入香菇和汆燙過的雞腿肉,加水送進電鍋蒸半小時~五十分。

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★冬瓜的營養價值★

  冬瓜營養價值高,鈉含量極低是水腫病人的理想蔬菜。由於富含維生素C,除了預防感冒、養顏美容外,還可抑制病毒和細菌的活性;而冬瓜含有油酸及能抑制體內黑色素沉積的活性物質,是天然的美白潤膚佳品。丙醇二酸有效阻止醣類轉化為脂肪,對高血壓、動脈硬化有很好的效果。冬瓜對於體質寒者可能有發生腹瀉的現象,腎病患者可能會降低甚小球濾過率,使血中尿素氮增高,加重症狀。 

【延伸閱讀如晞的消暑享瘦菜單】:

霜降肉丁南瓜香菇粥

自製「頂級」大紅袍冰奶茶

夏日懶人速簡料理》涼拌茄子

涼拌銀芽粉絲》夏天好享「瘦」

竹筍雞湯》北京的滿漢全席比不上台灣一味


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月鑫
等級:8
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祝福
2010/09/10 12:39

CC  才想說怎不見人了幾天    來訪   才發現快手快腳的你已經快刀斬去煩惱了呀

哇~~~搞不好【錯    應該是搞太好】   嗯   我屈指算算ㄚ   這兩天可出院囉   健步如飛了呀!  算了   你別用力笑   傷口還是會笑痛的啦

我的長庚賓士輪椅遊   第三天   就遊去地下街洗頭去了縮   建議你先洗完頭   再出院哪

醬~~~回到家    自己可以少折騰一次

謝謝盡責的  E哥  適時的做轉播   讓偶綿這些好朋友寬心不少

給妳祝福滿滿喔   

放心休養~~~~  



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平安是福
2010/09/09 22:49
Dear 如晞:

平安!

傷口要小心照顧喔!上下床都會動到腹肌~所以還是小心一點動作別太大

天主保佑!




水雲瓶子
等級:7
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@@
2010/09/09 07:38

親愛的如晞,康復一點了嗎?

今天是99年9月9日,一早起床第一個跑去先跟我在udn的頭號麻吉莫逆送上祝福,

再來就是妳了,祝福妳從今天起,永遠平安健康幸福快樂美滿,還要青春美麗,久久......

(這祝福裡有包括E哥喔~~~)

程如晞(101match) 於 2010-09-09 09:02 回覆:

嗚~~~~謝謝瓶子   太感動了

我已於昨天下午順利出院了 

開刀後明顯感覺到一天比一天好轉

目前大部分時間都在休息 

謹藉回應瓶子  順道跟所有的格友報平安  謝謝大家的祝福


■♀醫楊曉萍
等級:8
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恭喜
2010/09/09 01:15
http://act.udn.com/food/voteList.html
第二名嘛....很不賴

晨曦Catherine
等級:8
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如晞加油
2010/09/08 11:59

小病痛不斷

通常就不會有大毛病

手術休養過後

祝福如晞又是一尾女神龍



紫姈
等級:7
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要走多遠啊?
2010/09/08 09:09

看樣子~~您就住林口~~王尚智也住林口,我早就知道:您倆肯定有關係~~至少同鄉吧?其他的,就等您倆的告白了!

腳踏車被偷,您是被動的,不是您笨~~我依照指示輸入帳號和29999元給詐騙集團還以為自己輸入的是當初買東西的或號~~這個被動~~才是真白痴~~唉!金害!

暫時看不到CC寫新文章了,只好天天來這裡巡版,看E哥報告最新戰況~~CC可以下床了,CC吃了幾口稀飯CC......。

E哥~~辛苦了!至個甜蜜的負擔是是很有價值的~~為了你的下半身?喔┬對!下半生~~



我是 E 哥
等級:6
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謝謝Crystalsun
2010/09/08 07:49

謝謝水晶太陽!~

CC 是我見過最勇敢堅強樂觀(簡直"樂觀"得不可救藥!~ 哈哈哈...)的女孩...

我也很好! 只是今天一早起來要趕回公司繼續昨晚邊陪CC邊做而未完成的工作

誰知?...我已上鎖的腳踏車被偷了...人家都說長庚的 "治安" 不好,沒想到還真的是.....

我只好背著沈重的Laptop電腦,外加毯子和換洗的衣服, "走"回家了.......


crystalsun
等級:8
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Best wishes!
2010/09/08 01:12
希望如晞早日恢復健康! 讓我們聽到她開朗愉快的笑聲。

送上滿滿的祝福!

E哥也要保重哦!

認同中華 理性救台灣
等級:7
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台北市的健康風
2010/09/07 11:02

陳雪麗 (天雪)
等級:8
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手術順利,平安就好!
2010/09/06 21:20

手術順利,平安就好!

有E哥細心照顧,一定恢復得很好!


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