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不再苦情的麻油雞
2009/12/25 11:33:55瀏覽6869|回應23|推薦130

↑ 如晞終於學會了作麻油雞

引用文章 愛 不敢出聲 

撰文.美食攝影╱程如晞

  聖誕夜下班時分,接到好友徐嬿的電話,小聲地祝我聖誕快樂!

  如晞:「幹嘛這麼小聲?」

    徐嬿:「我在公車上啦,你在幹嘛?」

    如晞:「我在玩Facebook遊戲...」

    徐嬿:「天哪,你應該出去走走的」

  好朋友的懸念,總讓我倍感溫暖,尤其在過年過節。只有她們才清楚,這麼幾十年來,我通常都是一個人過節,從來都不是外人以為的熱鬧多彩。

  不過今年的平安夜很不一樣,女兒在家,她的男朋友也在。我在房裡聽著女兒三不五時發出咯咯的笑聲,心裡也跟著燦爛地遍地開花。確定女兒有人疼、很開心,便是最棒的聖誕禮物。更何況靠著格友的合力幫忙,如晞為愛趕流行.戴眼鏡搏小筆電,此舉真的為女兒贏得了夢寐以求的小筆電。在聖誕夜,我們三人興奮地為此事慶賀了一番。

  午夜前一位好朋友打電話來,兩人朗朗地笑著聊著,平安夜就這麼跨過了。在掛電話前,我謝謝他的陪伴,跟他提起女兒父親過世以及先母過世後,我曾有過一段灰暗的日子。那種終日以淚洗面的心情,可以用一句成語來形容。而我在開心的當下,竟怎麼也想不起是到底是那四個字?(它叫萬念俱灰

  如晞再也不會回到那樣的日子了,苦情一點都不適合我!在2009歲末,我找到一首周華健的歌:「有故事的人」,獻給所有在紅塵中的有情人。也獻上我在冬至為女兒學作的麻油雞,一切都是因為愛 

 麻油雞食譜

  • 食材: 雞腿(土雞或放山雞尤佳)、薑、麻油
  • 調味料:
  • 作法:

1.麻油燒熱,放入薑片,再把雞腿肉一塊塊煎到金黃

2.每一塊肉都金黃美麗後,加入酒和水 (有人不加水只加酒,如晞外號一杯醉,萬萬不敢如此作)

2.麻油雞煮好後,另煮麵線外加一個荷包蛋,就成了麻油雞麵

 

  燒酒雞的作法好像大同小異,只是麻油略減,酒要加一整瓶

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真棒
2010/01/07 17:10

麻油雞看起來好好吃喔!(給個讚)

在外地念書的我又想馬麻了>"<

老師的文章都可以學到好多東西喔!

不愧是部落格高手^^

順道恭喜您順手奪得小筆電喔!

新年快樂喲!



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好好吃
2009/12/29 22:41
連我這個考過丙級廚師執照的人都自嘆不如,看起來真的不錯。我也剛PO一篇如何在家做海南雞飯,有興趣去看看吧!

看雲
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因為有愛
2009/12/29 09:28
這麻油雞一定好吃

趕快多出去走走吧~

connie F
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如晞充實了
2009/12/29 03:31
生活的板面喔

Piggle
等級:8
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一整碗全是我的最愛
2009/12/28 23:24

以前在台灣時
老愛探聽那個朋友在做月子
就可以厚著臉皮去分一杯羹

請問如晞是用黑麻油嗎﹖


馬蹄
等級:8
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*_*
2009/12/28 22:41

麻油雞麵線,我的最愛.

昨晚才剛吃過,吃完不勝酒力,頭好暈.

倒頭就睡...很沉的3小時睡眠...



TMD麻吉老師
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不能吃
2009/12/28 21:44

老師您好

看到您的分享

真的覺得很好

但是我吃全素

下次請老師教導幾樣素的菜

謝謝您


★Hopeman
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您真行
2009/12/28 18:32

香氣都從電腦螢幕飄進書房了

好香

您真行



航迷老叟
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暖呼呼冒著熱氣的美味
2009/12/27 21:57
這麻油雞加米粉,光看起來就好吃,尤其在寒冷的夜晚,吃完暖呼呼冒著熱氣的美味真是享受,妳女兒真是無比幸福啊!


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不寂寞
2009/12/27 06:49
溫暖的媽媽, 麻油雞麵看起來好美味! 
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