漢來海港台北SOGO敦化店吃到飽必吃攻略 - 程如晞@部落格好好玩

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漢來海港台北SOGO敦化店吃到飽必吃攻略

2015/11/06 07:30:00瀏覽76002｜回應0｜推薦27

撰文．攝影／程如晞

　　享有「吃到飽南霸主」美譽的漢來海港餐廳，上個月30日在台北SOGO敦化店正式開幕，這是繼高雄、台中、台南、桃園之後的第6間分店，也是漢來美食在台北的第一家餐廳。

　　台北漢來海港餐廳位在SOGO敦化店的六樓，如晞在星期一中午約了幾位好朋友一起來嚐鮮。自從SOGO百貨在忠孝復興捷運站開了分館後，敦化館有被逐漸遺忘的感覺，我們這次相約的其中一位朋友，明明腦子裡知道約的是SOGO敦化店，卻直覺地跑到復興館六樓，當找不到餐廳的影子時，才恍然大悟跑錯了地方。

　　如晞在十一點多來到SOGO敦化館六樓，一出電梯就被密密麻麻的排隊人潮嚇了一跳，非假日中午耶～！看來「吃到飽南霸主」揮軍北上，很受台北人歡迎。排隊的人龍，直到如晞兩點多吃飽要離去時還是長長的，原來很多人是專程來買買十送二的餐券。

　　六樓的視野很好，大片的玻璃帷幕，坐在靠窗附近的位置用餐，可欣賞敦化南路綠色樹海及101大樓，享受加倍。漢來海港把這區定位為「商務艙」觀景區，提供網路訂位並付費者，可優先入座。想當然，我們沒有搶到這麼好的位置。

　　印象中很少有吃到飽的自助餐檯，把甜點區擺在一進門的位置，如晞一跨進台北漢來海港餐廳，就聞到空氣中飄散著香香甜甜的味道，眼前則是以「東區珠寶盒」概念裝潢的各種造型的天花板和繽紛燈飾，閃亮奪目。

　　漢來海港敦化店以「集合主題餐廳」概念，打造五星級自助吃到飽餐廳，將每個餐檯區都當成一家主題餐廳的廚房規格來經營，每一區的專業廚師至少都有五到六名。九大主題餐區涵蓋：海鮮冷檯、異國美食、亞洲美食、日式燒烤炸物、現做料理、湯品、甜點等，並貼心地提供台灣著名排隊美食，包括羅東三星蔥捲餅、台南現燙牛肉湯、迷你車輪餅、士林大香腸、虱目魚海鮮米粉湯等。

　　海鮮區和Sushi區有多達20餘種蟹蟳類、生魚片、握壽司、手捲和各式冷麵、漬物。這區推薦必吃的是，漢來海港敦化店才有的限定料理「溫壽司」，也就是將飯的溫度保持在與人體溫度相近的37度，讓壽司入口後呈現微暖、濕潤且入口即化的口感。這天我們吃到溫壽司應該也可以叫炙燒鮭魚和炙燒星饅握壽司。

　　生魚片是如晞必吃的，漢來海港的干貝真好，個頭小小的但口感鮮美Ｑ彈，花枝生魚片（IKA）也很棒。其他鮪魚、海鱺、鮭魚等，一般吃到飽的餐廳常見的生魚片，這裡通通有。光這一區繞一圈，一不小心就會吃到半飽。

　　秋天應該是大啖螃蟹的好時節，但想到後面還有這麼多區的美食待吃，如晞還是放棄了。鄰座有位客人，一次就拿回滿滿一盤三點蟹，堆得像座小山，我看他吃這盤就已經夠本了。

　　附帶一提，如晞不想吃螃蟹，除了胃納有限和花時間，還有一個重要的原因是，剝殼吃完後手會黏答答的，而且有腥味，光用濕紙巾擦不乾淨，去洗手間又很麻煩。而如晞在快吃飽時才注意到，漢來海港有多個餐台旁都設有洗手檯，方便饕客洗手，真是周到啊。

　　前面提到，漢來海港敦化店貼心地提供台灣著名排隊美食，是因應台北國際大都會的特性，前來消費的外國觀光客眾多，希望讓他們來這裡就可以吃到多樣別具特色的台灣地方小吃。

　　如晞也迫不及待要來試試，先來一碗台南現燙牛肉湯，可以依個人喜好加入香菜、蔥、薑，再放入幾片牛肉，最後加入滾燙牛肉蘿蔔高湯。這樣的吃法，牛肉吃起來有多鮮甜，可想而知。

　　夜市人氣美食羅東三星蔥肉卷由一位師傅專門負責，非常費工，如晞從一進到餐廳，就看到他不停地炒豬肉加三星蔥、不停地包卷餅，如晞經過好幾趟，最後還是乖乖守在那裡，才終於有機會領到一卷。

　　為了嚐鮮，如晞也試了虱目魚海鮮米粉湯，料好多，有誠意。但吃的時候已經飽到喉嚨了，士林大香腸和迷你車輪餅，只能Let it go~Let it go~。

　　在亞洲美食區最最搶手的，其實不是以上所說的這些台灣著名排隊美食，而是蒜蓉烤生蠔。如晞對於生蠔實在又愛又怕，愛它的鮮美，怕有時有濃濃的海味留在嘴裡揮之不去。漢來海港在生蠔中加入蒜蓉，烤出鮮甜精華，並以美國進口大理石加熱保溫，平時不敢嘗試生蠔的饕客，請放心一試。

　　是說蒜蓉烤生蠔每次一出來便秒殺，想吃還得去跟人家搶。如晞是到大家差不多已經開始吃甜點了，才有機會拿到兩個。即時當時吃很飽了，還是覺得好吃。

　　漢來海港的港式燒臘區也有如一家港點餐廳，各式蒸籠、燒臘、烤鴨、燉湯應有盡有。如晞本來想試試烤鴨夾餅，最後卻忘了。

　　蒸籠裡的東西，如晞只試了一口櫻花蝦油飯，還真好吃。

　　再附帶一提，漢來海港蒸籠熱湯區採用美國進口大理石加熱保溫檯，是為了免去直火加熱危險，貼心再加分。

　　以下這些菜，如晞只試了德國豬腳，要帶皮的才好吃喔，一旁的德國酸菜實在太好吃了，害我差一點忍不住要再多吃幾口。

　　接下來看看燒烤區吧！聽說漢來海港敦化店不惜重金自澳洲進口頂級牛排館專用烤爐 (Beech Oven)，來供應現烤美國及澳洲進口牛排、手工現做披薩和麵包。

　　選用prime等級美國牛肉的現煎牛小排每每一出爐就迅速被掃光，想吃的話就耐心在這裡守候。如晞與牛小排無緣，總是等不到，倒是等到了一塊澳洲進口羊肩排，已調味不用再另加任何醬料，鮮嫩多汁很好吃。

　　看看配菜也很有水準喔，烤大蒜更是推薦必試。

　　很想知道這麼專業的烤箱，烤出來的披薩滋味如何？所以如晞小試了一片披薩，我的天，真想各種口味都來兩片。

　　現切烤牛肉推薦必嚐，要吃多厚都可以請師傅幫你切。

　　這一區有個很容易錯過的焦糖白蘭地葡萄柚，師傅在現場將白糖灑在葡萄柚上，以火炙燒成焦糖後，再噴上白蘭地增添香氣層次。微焦的糖衣搭配多汁果肉，味覺靈敏的朋友除了酸酸甜甜還吃得出淡淡的白蘭地香氣。

　　如晞在試過一個後，又先後去拿了兩次，酸酸甜甜的味道很適合在每次轉換不同食物時清清味蕾，去油又解膩，推薦必嚐。

　　轉個彎，這區有海鮮湯、現作義大利麵、南洋叻沙麵和紅油抄手。如晞的肚子不能什麼都吃，只能來一碗最有特色的南洋叻沙麵，試後過推薦必點。

　　另外有一道漢來海港餐廳的招牌菜色現煮「XO醬海鮮煲」，小鍋中加入蛋、蟹腳、干貝等多種海鮮，我和好友合吃一碗，個人吃到多顆干貝，這是友人大力推薦的一道。

　　生菜沙拉本來是如晞必吃的開胃菜，這邊最引人注目的是要價2萬5千多元的義大利進口帕瑪森起司，還有搭配生菜沙拉的各式進口橄欖油、紅酒醋。但在好吃的東西那麼多的情況下，我完全無暇多看兩眼。倒是一旁的青島啤酒桶留住我的腳步，天哪～這裡啤酒可以無限暢飲耶。同行的朋友當水喝，前後拿了好幾杯。

　　不喝酒的如晞，有更好的選擇喔，新鮮現打的蔬果汁有：西瓜汁、綜合果汁和小黃瓜檸檬蜂蜜汁，也可無限暢飲，另外還有果醋可選。

　　主打生鮮海鮮的漢來海港，本來堅持不提供碳酸飲料，因此可樂、雪碧在這裡都喝不到。有夠酷啦，如晞本身是個不敢喝碳酸飲料的人，怕氣。不過開幕後，因有蠻多客人，尤其是外國客人反應，他們還是希望能提供碳酸飲料，因此在某個角落，還是找得的喔。只是漢來海港鼓勵客人，喝果汁更健康。

　　水果大概是最裡面的一區，平時很愛吃水果的如晞，在漢來海港投降了。一來，已經吃了幾顆焦糖白蘭地葡萄柚，二來，進門的地方還有一大區的甜點等著我。這邊我連提供什麼水果都沒仔細看，直接跳過了。

　　最後來到甜點和冰淇淋區巡禮，很慶幸有留了一點空間。哈根達斯冰淇淋加上色彩艷麗繽紛的配料，讓人不來兩球都難。貴森森的馬卡龍，放在如珠寶櫃般的抽屜，有三種口味，當然也都要各來一個。

　　白巧克力和黑巧力球，如晞各點了一個，其實這是這一整區，我覺得最好吃的甜點。不過看到這麼多造型可愛的蛋糕、手工法式一口甜點，還有現做法式薄餅、鬆餅、車輪餅、泡芙、奶酪、布丁，再好吃都淺嚐即止就好。

　　漢來海港在選餐廳的地點時一向不以人潮最多、最擁擠的區域為首選，而是以讓顧客可以有便捷的交通、舒適的用餐空間為首要考量。因此台北選在有「東區珠寶盒」之稱的SOGO敦化店6樓，空間雖然不大，在國際級知名設計師橋本夕紀夫操刀下，卻呈現出比其他分店更多元的用餐氛圍，多達7個座位區，各有表情與趣味，400坪的空間最多可容納約280人。

　　漢來海港自詡為「高檔自助餐專家」，儘管分店都不是位在五星級飯店中，但從品牌定位、內裝設計、設備器具、座位規劃到服務及餐飲品質都是以五星級飯店等級為設定標準，卻又能訂出低於五星級飯店的價格。因此，之前開的五家分店都成為當地最受歡迎、營收最高的自助餐廳，同時，高雄巨蛋店及台中廣三SOGO店更囊括2014年網路訂位人次排行榜第一、二名；而桃園店、台南店則寫下開幕後連滿半年的傲人紀錄。

　　漢來海港餐廳也可以算是第一家將五星級飯店內的餐廳品牌，成功開進百貨賣場的案例。不但在定價上能夠維持與位在五星級飯店中的本店相同，生意量更勝五星級飯店。漢來海港創造的是一個高CP值的餐飲模式，成功地將五星級飯店的規格、廚師廚藝與服務水準延伸到百貨賣場中的分店，讓過去一些不曾走進飯店的客人，也能體驗高檔的自助餐品質。

　　配合漢來海港台北敦化店的開幕，漢來美食與合作金庫合作，推出全台首張由餐飲集團發行的聯名卡。這張聯名卡在首刷禮與卡友禮部份，祭出了漢來海港史上最優惠的台北店餐券買十贈三，以及每個月第二、第四週之週二卡友日～三人同行一人免費的超級優惠。　　

　　漢來海港台北敦化店主打高CP值吸客，自助餐價格午茶時段只要新台幣600元就能吃到，午餐830元起，晚餐980元起＋10%。這一頓午餐同行友人都覺得很好吃，很值得，可以說是目前台北最好吃的自助餐喔。