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如晞獻廚藝4》李家韓氏泡菜年糕湯
2009/05/07 17:18:09瀏覽12273|回應13|推薦86

↑ 「李家韓氏泡菜」讓人忍不住一口接一口,如晞很怕辣,但這泡菜我OK

引用文章李家韓式泡菜有鐵漢「揉」情

撰文.美食攝影/程如晞

  今天從眼睛還沒睜開,整個人就異常的忙碌,腦子裏有好多的案子在跑。人還沒完全清醒,電話就來了,而且一通接一通,講到中午過後。(這時就不禁讚賞起自己,當初不嫌麻煩地在洗手間安裝了室內電話。)

  最後一通電話,講到人都快虛脫了,因為整個早上我只啃了四分之一個葡萄柚,而此時聽到對方在電話那頭,邊說話邊呼嚕嚕地吃著東西。問他吃什麼,他說吃泡麵。呵呵,這麼陽春的午飯?想想,自從搬到新家後,我好像好久沒有這麼克難過了。 (頂多就沒吃)

  講完電話站起來,著實餓壞了,翻了翻冰箱,要吃什麼咧?上個禮拜因為看了電影「為愛朗讀」,所以瘋了幾天德國菜。今天笑人家吃泡麵,自己一定要來點不一樣的!

  先是瞧見上週末的剩菜~一鍋雞骨頭,總該清了它;又瞧見了從2月的喬遷轟趴留下來至今所剩無幾,卻又捨不得丟掉的「李家韓氏泡菜」醃漬湯汁,就這麼廢物...喔,NO~是好物利用,當作湯底。再加上前不久女兒回家時,用剩的半包寧波水磨年糕,就這麼變出了一碗口水滴滴落的韓國風味午餐。泡菜入味到年糕,咬起來Q軟有味,正當我想大快朶頤享用時,想起了鄭毅大哥,不知從報社退休後,有沒有找到事業的第二春?厚,要是沒有就慘了,豈不每天要在家揉泡菜?於是顧不得吃,趕緊拍來照,再為他們家的泡菜再宣傳一次。

  鄭大哥,這麼好吃的泡菜,你就當成主業,好好用你的鐵漢「揉」情,為我們做泡菜吧!

【鄭毅何許人,請延伸閱讀】:

「萍」中信  by 雞蛋孃

用李家韓氏泡菜作湯底加入年糕,很對味

入味的年糕,Q軟好吃

李家韓氏泡菜吃過的人都說讚

李家韓氏泡菜每瓶一公斤裝,售價一百五十元
訂購電話:0937-222550

好心的格友們,

這是小本生意請不要問人家一罐送不送,可不可以免運費?

拜託儘量呼朋引伴集購或團購,謝謝大家的愛護

韓氏泡菜年糕湯

食材:韓氏泡菜、寧波年糕或韓氏年糕、高湯、溫泉蛋

作法

  • 在高湯裏加入泡菜的汁當作湯底
  • 煮開後加入年糕及自己喜愛的青菜、香菇
  • 起鍋前加一點黑醋 
  • 喜歡口味重一點可以部分泡菜加入和年糕一起煮,另一半則最後再加

本食譜為如晞發揮省吃儉用美德的代表作

【 如晞獻廚藝系列網誌】:

豌豆酥蘋果蝦鬆

簡易墨西哥脆皮披薩

蘋果/香蕉起酥派

夏日懶人的速簡餐~酪梨燒餅三明治

  

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=101match&aid=2925293
 引用者清單(2)  
2009/05/23 23:26 【程如晞@部落格好好玩】 一日貴婦之頂極甜品
2009/05/07 18:18 【雞舞笙歌‧風花歲月】 「萍」中信

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空中的檸檬愛玉
等級:6
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好手藝!
2009/05/07 18:41
如晞老師好手藝,看到我都餓了.....
程如晞(101match) 於 2009-05-08 01:24 回覆:
其實我的拍照勝過手藝  就把大家給騙倒了  

◆段玉瑩◆
等級:8
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李家泡菜~讚
2009/05/07 18:12

李家泡菜~讚

大家都來勤儉大作戰

鄭毅家的泡菜,除了作前菜,其用法也很多

泡菜可炒雪花豬肉片

醃漬湯可做泡菜火鍋等等..

好吃~好吃~


程如晞(101match) 於 2009-05-08 01:25 回覆:

快說

這一篇有沒有展現我勤儉持家的美德?? 

可不可以加分

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