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如晞獻廚藝2》簡易墨西哥脆皮披薩
2009/03/13 02:05:38瀏覽13185|回應20|推薦95

↑ 「Winnie師」教如晞做的 墨西哥薄皮披薩

撰文.美食攝影/程如晞

  一位匿名網友abc今天在如晞的訪客簿留言:

  我按版主的食譜做了可樂果+蘋果蝦鬆,(沒加紅椒也沒加蔥,因為女兒怕那嗆人氣味),很好吃,而且十分簡便好做,程老師如有類似菜餚食譜,請一定PO出來分享蛤,甘溫。

  這可讓如晞大受鼓舞,不禁更愛現了。放著原本計劃要寫的網誌,趁週末前再分享一道超簡單的懶人料理~墨西哥脆皮披薩。這道料理真的不用動到菜刀,只要拿把廚房剪刀,把食材剪一剪,平均舖到墨西哥餅皮上,送進烤箱烤12分鐘左右就可上桌。如果用像如晞這種旋風型烘烤鍋,一次可以烤兩個 Pizza,而且還可以一次做成四種不同的口味。保證喜歡吃西餐的朋友,都會伸出大姆指說「讚」。   

   順便跟大家分享上週六演唱會聽到的新歌,由羅大佑、張震嶽、李宗盛、周華健合組的「縱貫線」,聯合創作的「亡命之徒」。

  部落格好心情13日(五)早上九點到十點會播出 喵喵花花雞姬聯合吐糟如晞轟趴的好笑事,漢聲線上收聽網址 :http://hichannel.hinet.net/player/radio/index.jsp?radio_id=216

簡易墨西哥脆皮披薩

  • 食材:8"墨西哥薄餅皮、墨西哥式乳酪絲、蕃茄(或蘋果)、青蔥、紅甜椒(或其他蔬菜)、加拿大培根(或雞肉絲、蝦仁、牛肉)、
  • 作法: 

  • 將墨西哥薄餅對半剪開(便於烤好不用再另切就能吃)
  • 將所有準備的食材剪成碎丁或碎絲
  • 將材料一層層舖在餅皮上
  • 最後撒上一層厚厚墨西哥式乳酪絲及一點調味料
  • 送進烤箱約烤12分鐘左右即成了咬起來香脆牽絲的墨西哥披薩

本食譜是好友Winnie的創意菜

↓ 蘋果+加拿大培根+紅黃甜椒+青蔥披薩

↓ 喜歡吃Cheese的朋友,就厚厚地給它撒多一點

↓ 素食Pizza~蕃茄披薩

↓ 蕃茄加cheese烤好後非常爽口多汁

↓加入火腿或培根,風味立刻不一樣

↓ 用高溫烘烤約12分鐘,可以分上下層一次烤2個Pizza

↓ 烤好的pizza,皮很脆料多汁

↓ 可以隨意再撒上自己喜歡的香料如洋香菜葉

【 延伸閱讀】:

如晞獻廚藝》豌豆酥蘋果蝦鬆 (附轟趴實況Call Out專訪)

夏日懶人的速簡餐~酪梨燒餅三明治

預告【部落格好心情】第十集~程如晞的轟趴

時間:2009年3月13日(星期五)AM9:00~10:00

主持人:徐嬿小姐&程如晞老師

受邀來賓:雞蛋孃‧喵‧花蔭深濃

漢聲廣播電台線上收播 

各地漢聲廣播電台頻率表:

調頻FM

北部地區:106.5兆赫

中部地區:104.5兆赫

嘉南地區:101.3兆赫

高屏地區:107.3兆赫

花蓮地區:104.5兆赫

玉里地區:107.3兆赫

台東地區:105.3兆赫

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=101match&aid=2738425
 引用者清單(1)  
2009/04/10 01:36 【程如晞@部落格好好玩】 如晞獻廚藝3》蘋果/香蕉起酥派

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醉言夢語風花雪月
等級:8
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我愛吃披薩
2009/03/15 21:53

我好愛吃披薩

不過

我愛的是厚皮的披薩

有濃濃的起司

可惜家人都不愛吃

只有偶而才應我要求吃披薩

如晞的墨西歌脆皮披薩

看起來是滿豐盛的

如果能把脆皮加上五倍厚的餅皮

那就會是我的愛了

程如晞(101match) 於 2009-03-15 23:31 回覆:

哈醉夢啊醉夢

我被喵喵嚴重傳染

現在只要看到你的頭像   不管在誰家出現  都會很雀躍

----------------

要是用厚皮披薩能請出醉夢     那我一定好好研習各種厚皮的作法

不要說五倍厚   十倍厚我們也可以做給你 


犀利
等級:8
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我愛我愛
2009/03/15 21:01

我愛我愛

起司再多一點

好好吃   光看就好好吃

我也要吃


程如晞(101match) 於 2009-03-15 23:32 回覆:

要不是怕太rich

我也很想多撒一點


文案Stella
等級:8
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= =|||
2009/03/15 01:47

哎唷!!!!愛師阿,不會拖到明年的嘛!!!!(撒嬌)

我怎麼會這麼沒良心咧,不要這樣嘛!!!(拉拉妳的手~~~)



◆段玉瑩◆
等級:8
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笑屬偶辣
2009/03/14 21:45

CC呀!CC~

妳訪客簿的那鍋子..
Win : )
等級:1
留言加入好友~~~~~~~~~寫地那鍋"西ㄤ"&"踢丟鐵棒"..貼過來呗~

程如晞(101match) 於 2009-03-14 23:00 回覆:

唉呦 幻燈秀裏的最佳女主角April(巧克力女巫)去了哥斯大黎加

不知回台灣了沒  好急 急著想跟她和約翰分享這好笑事

程如晞(101match) 於 2009-03-14 22:44 回覆:

你是說這篇:太陽底下新鮮事兒都因nina而起的吧?!

 

哈哈哈 超爆笑 她今天來我家再現場模擬了一次給我看

我都快笑趴了  我請她把推薦和回應打開  

下一篇寫咱們轟趴的廣播錄音網誌 再做推薦連結

妳們 妳們...每一個發生了烏龍事件都牽拖我是怎樣??

程如晞(101match) 於 2009-03-14 22:49 回覆:

那瓶古董老酒還真愛整人

把我們五個人整了一次還不過癮

我跟Winnie說要是她早先看過這篇:2008年12月12日「月圓時最閃亮的星星」 最下面的幻燈秀 就不會發生這款代誌

今天下午Winnie很不甘心地把那瓶酒帶回來給我

這會兒混入我的酒堆裏 不知還會不會有續集 呼~~緊張緊張緊張


文案Stella
等級:8
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好喜歡這篇的相片和用心
2009/03/14 20:34

愛師,看來我要加緊把病養好,把工作忙碌完,把書念完把試考完,

我就可以到您府上翻來滾去兩天一夜了啦啦啦))))))))))))))))

妳的pizza可以拿出去賣了,

因為這好像是我第二次看到妳拍的美食,眼睛頓時閃閃發亮(第一次是鮭魚卵)

也很喜歡最後面的底圖(清澈乾淨的天空加上正面的向日葵及花蕊飛出來的小白點)真有fu!!!


程如晞(101match) 於 2009-03-14 23:07 回覆:

328身為第一屆的主持人 你無論如何都要來出席嘿

這Pizza 真的簡單容易又好吃

我今天早午餐和晚餐又各烤了一個

試了一個大紅豆 還蠻好吃的喔 

不過因為餅皮一開始就被我撕破了 亂包一通 賣相不太好

--------

我們的約會 你自己橋吧 如果拖到明年 我也不會訝異

------------

最後那個廣播預告是雞蛋孃做的啦 很亮眼 我也很喜歡喔


花蔭深濃
等級:8
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笑到不行,不只是天兵,乾脆叫天花算了!
2009/03/14 14:13

我剛剛想星期五不在沒聽到,自己偷聽一下好了!

按了上面的線上廣播,等了一下傳出來~~~~

梁山伯與祝英台的黃梅調!!!

我嚇一跳還以為徐嬿那天片頭播的是黃梅調,我還呆呆地乖乖聽了三分鐘,才恍然大悟那是現在這時刻漢聲播出的曲子!

嗟~~~~

程如晞(101match) 於 2009-03-14 23:10 回覆:

 天花ㄟ 我們真的要比誰最秀逗嗎??


花蔭深濃
等級:8
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報到!
2009/03/14 14:06

我剛剛從海邊滾回來,洗的香噴噴的就來這報到了!

這幾天都沒時間看,怎你13號就發新文章了?

不過看來~下次到你家,我們是不是都可以看書的看書、繡花的繡花、逗貓的逗貓、賞花的偷看游泳池,把你一個人留在廚房,過三十分鐘就會有大菜上桌!

快~請阿晞師快快練好一桌酒水,至於在旁邊飄來飄去神出鬼沒的事情,就交給我們來做就好!

程如晞(101match) 於 2009-03-14 14:48 回覆:

花花  你凱旋歸來 拿到了咱中華民國的漁民證 or 船員證了吧

(以後可以夾帶我們出海嗎)

我肚子好餓  剛正在你家翻找簡單容易的食譜想要偷偷練習 

(媽呀 怎麼都沒有簡單一點的)

剛好Winnie來電  就把她拐過來 再來給我魔鬼訓練一下 

哈哈哈  你的美夢絕對可以成真  

到時我可以指定我要繡一個什麼枕頭嗎??


abc
Thanks, Ms. Chen
2009/03/14 01:46

Ha, I am the one who left the very message on the top of this article. Sorry, I cannot type in Chinese from the office. I simply cannot wait until I get home tonight. Ms. Chen, I want to shout:

Thank you. I love your recipes!!!

OK, back to normal, You are really sweet. Your quick response let me feel very much pampered. I appreciate it a lot.

程如晞(101match) 於 2009-03-14 23:17 回覆:

我以為你是大叫 I love you 

好啦好啦 是我的眼珠子跟的不夠快

原來是YOU~~~~~~~~~~~~~~~~~~~R  recipes

其實這都是Winnie的食譜 我跟Winnie轉述了你的讚美

她正在努力地想 還有什麼可以調教我的

今天她送來幾片酥皮濃湯的酥皮 並口述了作法

聽起來也很簡單 待我有空實驗成功了 再與你分享

這可以一次做甜的和鹹的 



等級:7
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想吃流口水
2009/03/14 00:07

如果能吃到那該有多好啊

真想吃看到圖片就流口水了...


程如晞(101match) 於 2009-03-14 23:20 回覆:

這真的很簡單

只要家裏有烤箱 那種燈管的小烤箱也行

沒有墨西哥餅皮 用土司替換也可以 

就看家裏有什麼剩菜味道搭配得起來的 就可以一起撒進去

我覺得cheese絲是關鍵材料 沒有的話用cheese片也可以


meow
等級:8
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騙肖ㄟ
2009/03/13 21:38

咳!!咳!!~~~~

妳這個不誠實的傢伙

妳缺的那塊~~~~ 角

明明就是百分之一千

還敢說成百分之一???!

少來!! 騙肖ㄟ!!麥ㄍㄟˋ喔!!

再裝就是小ㄋㄠ ㄋㄠ!!

(靠!! 計摳狼滾肥政大去誤人子弟了!)  

程如晞(101match) 於 2009-03-13 21:59 回覆:

喂  我怎麼完全看不懂你在說什麼

一頭霧水中

程如晞(101match) 於 2009-03-13 23:25 回覆:

 終於搞懂了  你從我失去的一角提到小孬孬  是在講那位莊(孝維)先生

不過這數字問題百分之一 還是百分之一千  我也是霧煞煞

就像斯斯怎麼可能有四種?  你也別解釋了

我愈聽愈迷惘啊

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