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| 2015/07/17 15:56:04瀏覽20501｜回應0｜推薦40 | |
貼心提醒：本餐廳已因故停止營業
撰文．攝影／程如晞 搶在7月15日宜蘭食光寶盒蔬食主題館開幕這天，如晞在好友Amy的安排下，邀約了幾位部落圈好友一同前往嚐鮮，希望用最快的速度，作第一手的報導。
當然啦，難得一群部落客好友到宜蘭玩，又怎能錯過宜蘭這一兩年來最夯的親子旅遊必訪的主題餐廳：窯烤山寨村和四圍堡車站。所以這一天，我們一行人(12大6小)，九點半從台北南港展覽館集合出發，就不停地吃不停地玩，直到六點多才帶著大包小包非買不可的伴手禮回到台北。 這回同行的六位小朋友，最小的才剛滿兩歲，最大的則將升上國一，還有幼稚園和小學三、四年級生，看得出來都玩得非常盡興，應該可以算得上是今年暑假最好玩的一天或其中之一天吧！
如晞這篇要先來介紹新開幕的食光寶盒，這家也是好多宜蘭在地的朋友，以及喜歡健康養生的朋友很期待的分享，接下來再分別介紹窯烤山寨村和四圍堡車站。我們在窯烤山寨村吃到三天前就預訂好的全台最大的漢堡～屁屁堡，並且參加了披薩DIY體驗，在四圍堡車站的仿哈利波特學生餐廳則體驗了魔法巧克力DIY。這兩個活動，無論大人或小孩，都十分投入，非常享受其中的過程。也難怪這兩家餐廳，每到週末假日總是大客滿，想去好好玩一玩的朋友，最好像我們一樣選平日去。 食光寶盒蔬食主題館創辦的宗旨是要打造一間全台唯一異國創意蔬食餐廳，利用宜蘭當季食材，精心設計無菜單料理，結合每季盛產蔬果，研發出不同蔬果的菜色料理，幫助宜蘭的農產品和觀光行銷。
大多數人大概都已經忘記了食物原味，食光寶盒想要讓大家重回到食材最原始的風味，勾起記憶中那最簡單樸實的好味道。食光寶盒強調選用宜蘭在地新鮮食材，融合西式、港式點心與多國料理方式研發出各式蔬食料理，帶給饕客全新的味蕾驚喜。所有佐醬都以新鮮水果等自然食材，透過專業主廚們精緻的工序調製而成，絕不添加任何人工味素，就是要讓所有食材呈現無負擔的新鮮美味。 至於為什麼要主打異國創意蔬食料理呢？因為宜蘭在地有許多的特色耕種物，過去僅被當作是料理的配角，而食光寶盒則希望把它們變成主角。目前食光寶盒是宜蘭唯一一家，選用全蔬果方式推出無菜單料理的主題餐廳，並邀請師承麥桂培的主廚群研發出現點現做的港式點心。
對於偏愛葷食、無肉不歡，或是不太喜愛素食料理的人來說，食光寶盒主廚運用了許多巧思，將蔬果融入在菜色料理中。在食光寶盒特別的氛圍下，不僅能吃到宜蘭小農用心栽種出的無毒蔬食外，更能體驗到放下繁忙的都市步伐，讓生活添加健康美味的幸福感。 我們一行人分兩桌，共點了港式點心中的香煎南瓜餅、金桔美人腿、澎湖絲瓜嚐、黑松露百菇餃、酥皮叉燒包 、春風得意嚐、糖醋咕咕咾肉、金銀蛋時蔬、百菇炒粿條、塔香炒蘑菇春捲、蘿蔔糕、虎皮捲、奶皇流沙飽、田園公仔麵。如晞因為吃得不太專心，有些港點沒吃到也沒拍到照片。
另外當然也要小試無菜單料理囉，當天無菜單料理的菜色有：食光寶盒大拼盤、食光七彩沙拉、南洋紅咖哩燴時蔬（附麵包）、食光特製佛跳牆、焗烤綠竹筍、當日精選綜合果汁、干貝杏鮑菇左黑松露、宜蘭手工釀金桔醋、荷香糯米飯、枸杞桂花凍。無食光寶盒蔬食無菜單料理每人600元起，可以依預算客製。 以前若有人跟我說要請我吃素食料理，我總會立馬聞到一種和傳統素食連結在一起的香油味道，那實在令我怕怕的。但近年來各餐廳推出的蔬食，可真是花樣百出、口味多變，非常吸引人。我必須說，食光寶盒的蔬食料理很有水準，同行格友也都覺得有許多道料理甚至比葷食還要勾魂。 最重要的是，連小朋友都喜歡喔。只不過因為我們在窯烤山寨村和四圍堡車站都有做DIY的體驗，所以若問小朋友此行最愛那一家，答案肯定不會是食光寶盒啦。
暑假還很長，有興趣帶小朋友來宜蘭玩的朋友，可以參考我們一日遊的玩法，三家一起來。喜歡慢遊慢逛的朋友，食光寶盒和四圍堡車站地點很近（根本就在對街），可以安排同一天在食光寶盒吃午餐後，然後到四圍堡車站做魔法巧克力DIY，這樣保證大人小孩的身心和味蕾都會齊開心。 附帶一提，「食光寶盒蔬食主題館」佔地1100坪，是目前全台最大的蔬食休閒觀光主題館，戶外規劃有親子沙池遊戲區及冷泉泡腳區、野餐區等，並附設免費停車場。
聽說試營運時，餐廳的名字在時光寶盒和食光寶盒之間來回討論良久，所以臉書打卡點目前會搜尋到時光寶盒，最後定名則選了食光寶盒。餐廳裡到處可見各式的時鐘和沙漏，好像時間在這裡是可以被看見的。室內開放式的空間，除了用餐區，還有手感烘焙麵包區、小農蔬菜區、復古文創區，有許多值得買的伴手禮。目前正在大促銷的伴手禮有：素Q餅（又名老大餅），原價1盒5入300元，特價優惠199元；奇雅籽披薩麵包，原價1個65元，2個優惠100元；乳酪海苔脆片，原價1包120元，3包優惠300元。 宜蘭人請注意，為了回饋宜蘭鄉親，平日只要出示相關證明，食光寶盒全館可享9折優惠喔！另外每逢週一無肉日，全館也提供九折大優惠！
貼心提醒：本餐廳已因故停止營業
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