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士林夜市海友十全排骨》台北米其林指南必比登推介之夜市美食小吃+忠誠號蚵仔煎、生炒花枝、南港老張胡椒餅
2019/07/15 12:35:08瀏覽1891|回應0|推薦21

 ↓士林夜市匯集的美食小吃多不勝數,蚵仔煎、大餅包小餅、生炒花枝、雪花冰、青蛙下蛋、雞排、臭豆腐、生煎包、藥燉排骨、士林大香腸、涼麵......,海友十全排骨連續兩年入選必比登推介

撰文攝影程如晞 

  最近一連寫了四篇《米其林指南臺北》「必比登推介」之夜市美食街頭小吃,都是如晞在去年官方發表入選名單後去品嚐的,這篇來分享2018年入選的第十家夜市小吃:士林夜市的海友十全排骨,還有其他未入榜但人氣不輸的遺珠。士林夜市今年新入榜的鍾家原上海生煎包和好朋友涼麵,會另找時間去追追追,再補上照片。

  今年公布的「必比登推介」名單除了去年的五家夜市,另有三家夜市首次入榜,分別是公館夜市的雄記蔥抓餅、藍家割包,延三夜市的高麗菜飯原汁排骨湯、大橋頭老牌筒仔米糕、施家鮮肉湯圓,以及華西街夜市的小王清湯瓜仔肉。去年如晞在熱衷走跳夜市時,也都有走訪拍照,過一陣子會再繼續分享。

  士林夜市是全台打卡次數最高的夜市地標,也是國外觀光客造訪臺北必到的觀光夜市,所含範圍之廣包括東邊文林路、西邊基河路、北邊小北街與小西街內為主的三角地帶。兩個主要範圍,一個是傳統陽明戲院周邊的街道,包括大南路慈諴宮一帶;另一邊則是基河路101號重新營運的士林市場。來逛夜市的人大都以美食與購物為主,這裡有各式各樣新奇好玩的商品與美食,便宜又大碗,吸引大批的人潮。

  士林夜市必吃的美食不勝枚舉:蚵仔煎、大餅包小餅、生炒花枝、雪花冰、青蛙下蛋、雞排、臭豆腐、生煎包、藥燉排骨、士林大香腸、涼麵......。位在士林慈誠宮媽祖廟附近的海友十全排骨,連續兩年入選《米其林指南臺北》「必比登推介」,米其林指南的評價指出,店家40多年來都以獨門秘方燉煮健康美味的藥燉排骨湯,使用的藥材多達15種以上。 

  到海友十全排骨要有和其他客人併桌的準備,店內招牌就屬以當歸、熟地等15種藥材精燉10小時以上的藥燉排骨,可配上一碗滷肉飯或麵線外加燙青菜,就可吃得十分飽足。海友除了藥燉排骨,還有藥燉肋排、藥燉羊排、藥燉雞腿、藥燉土虱。 

  士林夜市今年新入榜「必比登推介」的另兩家街頭小吃,米其林指南的評價為,鍾家原上海生煎包:生煎包底部煎得酥脆但上皮鬆軟,有鮮肉包和高麗菜包兩種口味;好朋友涼麵:沾附香醇芝麻醬的麵條散發出淡淡的檸檬清香,再來碗味噌湯加蛋最對味。

  如晞古早時侯覺得到士林夜市必吃的是大餅包小餅和蚵仔煎,近幾年不知為何大餅包小餅已經不再吸引我了。去年曾在一個人逛完故宮後,順遊士林夜市,品嚐了人氣搶搶滾的忠誠號蚵仔煎和生炒花枝,實在也說不上為何那麼多人排隊等侯。如晞個人覺得艋舺夜市脆皮蚵仔煎,比較能吃出特色。(詳參這篇最後

  自去年二訪之後,有外地朋友外國友人來台北,我會建議先去饒河夜市。

【台北米其林指南必比登推介夜市系列】 

寧夏夜市劉芋仔蛋黃芋餅、香酥芋丸、豬肝榮仔

南機場夜市阿男麻油雞、臭老闆現蒸臭豆腐

臨江街夜市(通化夜市)駱記小炒/梁記滷味/御品元冰火湯圓/天香臭豆腐

饒河夜市福州世祖胡椒餅/陳董藥燉排骨+個人推薦基隆廟口天婦羅.蝦捲

士林夜市海友十全排骨+忠誠號蚵仔煎、生炒花枝、南港老張胡椒餅

 ↓海友十全排骨位在士林慈誠宮媽祖廟附近,用餐環境相較其他夜市小吃好很多

↓海友十全排骨的菜單有:藥燉排骨、藥燉肋排、藥燉羊排、藥燉雞腿、藥燉土虱、魯肉飯、乾麵線、燙青菜

↓雖然沒入選必比登,忠誠號蚵仔煎不論平假日人氣始終強滾滾

↓忠誠號不只賣蚵仔煎,還有臭豆腐、滷肉飯、甜不辣、生炒花枝

 ↓忠誠號不只在B1美食街有攤位,在路面上也有獨立的餐廳

↓如晞還沒搬到南港前每到士林夜市必買這家南港老張胡椒餅

↓士林夜市所含範圍很廣,這是其中位在基河路101號重新營運的士林市場

 

↓另一區在傳統陽明戲院周邊的街道,包括大南路慈諴宮一帶

 ↓士林夜市範圍之大,認真要逛完一遍就要花一小時

【士林觀光夜市】 

地址:臺北市士林區大東路、大南路、文林路、基河路間與週

營業時間:15:00~01:00 

↓2018《臺北米其林指南》必比登推介10家夜市小吃名單 

↓2019「必比登推介」24家夜市街頭小吃名單

 

 程如晞 CC聚樂部

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( 休閒生活美食 )
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