苗栗糖廠，舊稱苗栗製糖所，位於新竹州苗栗郡苗栗街，為現今苗栗縣苗栗市。前身為日人松岡富雄於1917年創辦之苗栗製糖組合，收買鄰近的銅鑼、三湖、樹杞林等三個改良糖廍，並改裝為壓榨量500噸的新式製糖工場，後改組為新竹製糖株式會社，以苗栗工場為本社。1933年時，昭和製糖、新竹製糖、沙轆製糖合併改組為昭和製糖株式會社，本社設於苗栗；糖廠壓榨能力提升至1,000公噸，並設酒精工場，舊的製糖設備則移至竹山製糖所。1939年時隨昭和製糖併入大日本製糖株式會社。

光復後，改稱為台灣糖業公司第一分公司苗栗糖廠。因戰時未遭受轟炸攻擊，故於戰後初期負責重煉全台受潮之糖。但因原料供應不足，1950年改行總廠制時，屬台中總廠新竹糖廠苗栗工廠，隨即將廠區停閉。部分廠區閒置土地於1992年出售予司法院、法務部興建今苗栗地方法院、地檢署。
廢廠後有一部份土地為資產活化利用，已興建台糖學苑(位於苗栗市水源里中正路1297巷1號（榮民服務處斜對面，近苗栗地方法院）)，供出租居住。今日苗栗市的新東街～往東方向接新東大橋往公館鄉尖山村，即為苗26-1鄉道。新東街就是昔日的台糖762軌距五分車舊鐵道。

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